Minjoni

[Yoxa]

Beli minjoni

Upustvo za pripremu:

Potrebno je :

1. 1 litra mleka,
2. 300 g. kristal šećera,
3. 2 vanilin šećera,
4. 8 kašika skroba,
5. 250 g. mlevenih oraha,
6. 250 g. putera.

Priprema:

Od 1 litre mleka oduzeti jednu šoljicu. Ostatak mleka skuvati sa šeć erom i vanilin šećerom. Skrob
razmutiti sa šoljicom mleka pa sipati u provrelo mleko. U vruć krem dodati orahe i ohladiti.
Dodati prethodno umućen puter i dobro ohladiti. Rukom formirati željeni oblik i preliti
fondanom. Ukrasiti rastopljenom čokoladom.​

 

[crvendac_011]

Minjoni sa visnjama

Minjoni sa višnjama

- Potreban materijal: 250 gr margarina
200 gr prah šećera
300 gr mlevenog keksa
1 tegla kompota sa višnjama i sok
150 gr seckanih oraha
100 gr suvog grožđa.

Umutiti margarin i šećer, dodati keks, sitno iseckane višnje, orahe i suvo grožđe. Od umućene mase praviti minjone, ukrasiti po želji i stavljati u papirne korpice.

 

[Julkica]

Minjoni sa lešnicima

Minjoni sa lesnicima




Za korpice:

• 300 g čokolade
• 0,5 margarina (125 g)

Za kuglice:

• 100 g mlevenih lešnika
• 100 g mlevenog keksa
• 100 g šećera u prahu
• 100 g margarina
• malo ruma

Za kuglice zamesiti sve satojke, formirati manje kuglice i staviti ih u frižider malo da se stegnu. Na tihoj vatri otopiti margarin i čokoladu, pa sipati po 2 kašike u papirne korpice, i odmah stavljati u sredinu svake po kuglicu. Do služenja ostaviti na hladnom mestu.

 

[crvendac_011]

Minjoni od pomorandže

Minjoni od pomorandže

Za 20 minjona: 4 jajeta, 200 g brašna, 60 g skrobnog brašna, kašičica praška za pecivo, 200 g margarina, 200 g šećera i 2 pomorandže.

Za glazuru: 3 belanceta i 300 g šećera u prahu.

Za dekoraciju: 200 g marcipana i malo crvene i zelene boje za kolače.

Umutite jaja, šećer i margarin, dodajte struganu pomorandžinu koru i brašno pomešano sa praškom za pecivo i skrobnim brašnom. Mesite da se svi sastojci sjedine i ovom masom do pola napunite papirnate kalupčiće za minjone. Poređajte ih u pleh i pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 170 stepeni. U međuvremenu, umutite belanca pazeći da ipak ostanu vodenasta, postepeno dodajte šećer u prahu i nastavite da mutite dok ne dobijete beličastu, kremastu masu. Ovu glazuru sipajte preko pečenih i ohlađenih minjona i sačekajte 60 minuta da se sasvim stvrdne. Tri četvrtine marcipana obojite prema uputstvu proizvođača zelenom bojom, a ostatak crvenom. Zeleni marcipan položite između dva lista kolačarskog papira, istanjite oklagijom i nazupčenim nožem secite u obliku listića. Od crvenog marcipana pravite kuglice. Dekorišite minjone zelenim listićima i crvenim kuglicama od marcipana.

 

[crvendac_011]

Minjoni od banana i kafe

Minjoni od banana i kafe

Za 12 minjona: 2 banane, sok od pola limuna, 250 g brašna, dve i po kašičice suvog kvasca, 70 g smeđeg šećera, 45 g kokosovog brašna, na vrh noža soli, 2 kašičice instant-kafe, 1,25 dl mlakog mleka, 80 g maslaca i 2 jajeta.

Banane oljuštite, isecite na kolutiće, prelijte limunovim sokom da ne potamne i ostavite sa strane. Pomešajte brašno, suvi kvasac, šećer, kokosovo brašno i na vrh noža soli, sve dobro promešajte i ostavite sa strane. U drugoj posudi razmutite instant-kafu u mlakom mleku, dodajte komadiće maslaca koji ste prethodno otopili na sobnoj temperaturi, jaja i sve snažno promešajte. Oceđene kolutiće banana sipajte u mešavinu suvih sastojaka (brašna, kvasca, šećera, kokosovog brašna i soli) i sve dobro promešajte. Dodajte masu od kafe, mleka, maslaca i jaja i mutite viljuškom da dobijete homogenu, žitku masu. Ovu masu rasporedite u papirne kalupčiće za minjone, poređajte ih u pleh i pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Pečene minjone sasvim ohladite i servirajte.

 

[crvendac_011]

Minjoni sa kremom od borovnica

Minjoni sa kremom od borovnica



Za 10 minjona: 2 jajeta, 100 g šećera, 120 g brašna, pola kesice praška za pecivo, 120 g maslaca i 100 g čokolade.
Za krem: 150 g šećera, 300 g borovnica, 125 g slatke pavlake i 300 g krem sira.

Penasto umutite jaja sa šećerom, dodajte brašno i prašak za pecivo. Na pari otopite čokoladu, stavite maslac i promešajte da se dobro sjedine. Dobijenu mešavinu dodajte masi od jaja, šećera i brašna, promešajte i punite kalupe za minjone. Pecite 30 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Za to vreme umutite šlag od slatke pavlake. Posebno izmiksajte borovnice, šećer i krem sir i dobijenu masu pomešajte sa šlagom. Šaku borovnica sačuvajte sa strane. Pečene i ohlađene minjone izvadite iz kalupa, na svaki nanesite krem od borovnica i ukrasite celim borovnicama.

 

[crvendac_011]

Hrskavi voćni minjoni

Hrskavi voćni minjoni



Za 4 osobe: 200 g bele čokolade, 100 g mlečne čokolade, 100 g ekspandiranog pirinča (može se kupiti u prodavnicama zdrave hrane), 250 g jagoda i 250 g malina.

Oprane i očišćene jagode isecite na manje komade, a maline prepolovite. Na pari otopite dve vrste čokolade u odvojenim sudovima.

Pirinač podelite u dve posude i u svaku sipajte otopljenu čokoladu i promešajte.

Na dno papirnate korpice sipajte kašičicu pirinča sa belom čokoladom, odozgo sipajte komadiće jagoda i sve prekrijte novim slojem pirinča sa belom čokoladom. Isti postupak ponovite sa malinama i mešavinom pirinča i mlečne čokolade. Ovako pripremljene minjone ređajte na poslužavnik i do služenja čuvajte u frižideru.

 

[crvendac_011]

Minjoni sa kremom od limuna

Minjoni sa kremom od limuna



Za 15 minjona - za testo: 150 g brašna, kašičica suvog kvasca, prstohvat soli, 75 g maslaca, 130 g šećera, 3 jaja i 100 ml mleka. Za krem: 2 limuna, 2 jaja, 50 g šećera i kašika skrobnog brašna. Za sneg od belanaca: 2 belanca i 180 g šećera.

Pomešajte brašno, kvasac i so. Dodajte komadiće maslaca i šećer i snažno mešajte da dobijete homogenu smesu, a zatim dodajte jedno po jedno jaje i malo-pomalo mleka. Dobijenu smesu rasporedite u papirnate korpice, ali ih nemojte napuniti do vrha. Korpice poređajte u pleh i pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Za to vreme pomešajte jaja, šećer, limunov sok i skrobno brašno i kuvajte na pari uz stalno mešanje dok se smesa ne zgusne. Sklonite s ringle i ostavite da se malo ohladi. Pečene minjone ohladite i korpice u kojima se minjoni nalaze do vrha napunite ohlađenim kremom. Pomešajte 150 g šećera sa 0,5 vode i kuvajte da se šećer sasvim otopi. Od belanaca i preostalog šećera ulupajte čvrst sneg i dodajte topao sirup, nastavljajući da mutite još nekoliko minuta. Dobijenu masu sipajte u kolačarski fišek i ukrasite minjone.

(Novosti)

 

[crvendac_011]

BELI MINJONI (posno)

BELI MINJONI



POTREBNO JE
350 g šećera, 1 dcl vode, 120 g margarina, 200 g mlevenog keksa, 200 g mlevenih oraha, 300 g prah šećera i malo vode.

PRIPREMA
Ušpinovati šećer sa vodom, dodati margarin. Kad se margarin istopi, dodati keks i orahe, istresti na tacnu u kojoj je stavljen pek-papir, debljina kore bi trebalo da bude oko 1-1,5 cm. Kad se kora stegne, preliti fondanom od šećera u prahu i vrlo malo vode, po želji možete dodati ekstakt ili neku boju, ostaviti da se fondan dobro stegne i seći na kockice.

(Blic žena)

 

[crvendac_011]

Vatreni minjoni

VATRENI MINJONI



Za 4 osobe: 200 g čokolade za kuvanje, 150 g kakao praha, 100 g šećera, po pola kašičice čili papričice u prahu, mlevenog bibera i cimeta u prahu, 2 žumanca, 4 kašike mleka i 100 g maslaca.

Čokoladu izlomite i zajedno sa šećerom, mlekom i maslacem otopite na pari, uz stalno mešanje. Skinite sa ringle, dodajte žumanca, energično promešajte i dobijenu smesu rasporedite u tri posude. U jednu posudu sipajte ljutu papričicu u prahu, u drugu mleveni biber, a u treću cimet u prahu. Sve dobro promešajte i posude sa različitom smesama ostavite da sat vremena stoje u frižideru. Od tri ohlađene mase formirajte kuglice. One sa ljutom papričicom i biberom u prahu uvaljajte u kakao u prahu, a one sa cimetom, prvo u kakao, pa ponovo u cimet u prahu. Kuglice rasporedite u papirnate korpice i služite.

(Novosti)