- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.982
Lignje na salati
1 kg lignji - 0,5 dcl ulja - 1 dcl maslinovog ulja - 4 glavice crvenog
luka - 1 veza peršuna - 2 kašike kapra - 100g maslinki - sok od 1
limuna - so po ukusu - biber po ukusu
Lignje operite, očistite i iz svake izvadite kost.
Stavite vodu sa uljem i kuvajte 1 sat. Kada su lignje omekšale,
isecite ih na kolutove. Ohladite. Dodajte luka sečenog na kolutove,
seckan peršun, seckane maslinke, kapar, maslinovo ulje, sok od
limuna, so i biber. Sve izmešajte.
Služite hladno.
Vojislav-Voki Kostić - "Gastronomski dnevnik"
1 kg lignji - 0,5 dcl ulja - 1 dcl maslinovog ulja - 4 glavice crvenog
luka - 1 veza peršuna - 2 kašike kapra - 100g maslinki - sok od 1
limuna - so po ukusu - biber po ukusu
Lignje operite, očistite i iz svake izvadite kost.
Stavite vodu sa uljem i kuvajte 1 sat. Kada su lignje omekšale,
isecite ih na kolutove. Ohladite. Dodajte luka sečenog na kolutove,
seckan peršun, seckane maslinke, kapar, maslinovo ulje, sok od
limuna, so i biber. Sve izmešajte.
Služite hladno.
Vojislav-Voki Kostić - "Gastronomski dnevnik"