Signup Now
Da bi mogli da pišete na forumu, otvarate nove teme, kao i da vidite download
linkove morate prvo da se registrujete.

Ukoliko Vam nije jasan proces registracije, molimo vas da kliknete OVDE
Ako ste zaboravili lozinku, kliknite OVDE :)

Kompoti

Diskusija u 'Zimnica' započeta od Julkica, 21.12.2009.

  1. Julkica

    Julkica Član

    Postova:
    1.307
    Zahvala:
    7
    Lokacija:
    Germany
    Kompot od sljiva sa rumom

    [​IMG]

    Sastojci:

    500 g šljiva bez koštica
    180 g šećera
    na vrh noža karanfilića
    1 kašičica cimeta
    1 kašičica Dr. Oetker limuntusa
    1/8 l vode
    2 puta na vrh noža Dr. Oetker konzervansa
    2 kašike vode
    2 kašike ruma

    Priprema:
    Očišćene šljive (po želji cele, prepolovljene ili isečene na četvrtke) stavite da se kuvaju u poklopljenom loncu sa šećerom, začinima, limuntusom i vodom, povremeno promešajte.
    Vreme kuvanja: oko 6 minuta

    Skinite sa šporeta. Konzervans pomešajte sa 2 kašike vode i 2 kašike ruma i dodajte u skuvane šljive. Dobro promešajte i nalijte u tegle dok je vrelo, dobro zatvorite.
    Tegle okrenite naopako i ostavite ih tako da odstoje oko 5 minuta.

    Light varijanta:

    Sastojci:
    500 g šljiva bez koštica
    180 g šećera
    na vrh noža karanfilića
    1 kašičica cimeta
    1 kašičica Dr. Oetker limuntusa
    1/8 l vode
    2 puta na vrh noža Dr. Oetker konzervansa
    2 kašike vode
    2 kašike ruma

    Priprema:
    Očišćene šljive (po želji cele, prepolovljene ili isečene na četvrtke) stavite da se kuvaju u poklopljenom loncu sa šećerom, začinima, limuntusom i vodom, povremeno promešajte.
    Vreme kuvanja: oko 6 minuta

    Skinite sa šporeta. Konzervans pomešajte sa 2 kašike vode i 2 kašike ruma i dodajte u skuvane šljive. Dobro promešajte i nalijte u tegle dok je vrelo, dobro zatvorite.
    Tegle okrenite naopako i ostavite ih tako da odstoje oko 5 minuta.

    Dr.Oetker
     
    Poslednja izmena od urednika: 30.04.2010
  2. Julkica

    Julkica Član

    Postova:
    1.307
    Zahvala:
    7
    Lokacija:
    Germany
    Kompot od krušaka

    Kompot od krušaka

    [​IMG]

    Sastojci:
    700 g oljuštenih, očišćenih krušaka
    malo Dr. Oetker Sode bikarbone
    malo Dr. Oetker konzervansa
    1 l vode
    250 g šećera
    nekoliko karanfilića

    Priprema:
    Kruške isecite po želji i rasporedite u tegle. U svaku teglu stavite na vrh noža sode bikarbone i konzervansa. Vodu prokuvajte sa šećerom i karanfilićima, kuvajte sve dok se šećer u potpunosti ne istopi. Sipajte preko krušaka u teglama. Tegle dobro zatvorite i malo ih promućkajte, stavite ih u tepsiju, koju ćete naliti vrućom vodom do 2 cm visine, stavite u donji deo zagrejane rerne.
    Temperatura ukuvavanja i zagrevanja:
    Struja: 95 ºC Gas: stepen 1
    Vreme ukuvavanja: oko 40-45 minuta

    Light varijanta:
    Sastojci:
    700 g oljuštenih, očišćenih krušaka
    malo Dr. Oetker Sode bikarbone
    malo Dr. Oetker konzervansa
    1 l vode
    250 g šećera
    nekoliko karanfilića

    Priprema:
    Kruške isecite po želji i rasporedite u tegle. U svaku teglu stavite na vrh noža sode bikarbone i konzervansa. Vodu prokuvajte sa šećerom i karanfilićima, kuvajte sve dok se šećer u potpunosti ne istopi. Sipajte preko krušaka u teglama. Tegle dobro zatvorite i malo ih promućkajte, stavite ih u tepsiju, koju ćete naliti vrućom vodom do 2 cm visine, stavite u donji deo zagrejane rerne.
    Temperatura ukuvavanja i zagrevanja:
    Struja: 95 ºC Gas: stepen 1
    Vreme ukuvavanja: oko 40-45 minuta

    DIJABETIČARI:
    Sastojci:
    700 g oljuštenih, očišćenih krušaka
    malo Dr. Oetker Sode bikarbone
    malo Dr. Oetker konzervansa
    1 l vode
    250 g šećera
    nekoliko karanfilića

    Priprema:
    Kruške isecite po želji i rasporedite u tegle. U svaku teglu stavite na vrh noža sode bikarbone i konzervansa. Vodu prokuvajte sa šećerom i karanfilićima, kuvajte sve dok se šećer u potpunosti ne istopi. Sipajte preko krušaka u teglama. Tegle dobro zatvorite i malo ih promućkajte, stavite ih u tepsiju, koju ćete naliti vrućom vodom do 2 cm visine, stavite u donji deo zagrejane rerne.
    Temperatura ukuvavanja i zagrevanja:
    Struja: 95 ºC Gas: stepen 1
    Vreme ukuvavanja: oko 40-45 minuta

    Dr.Oetker
     
  3. Chili Peppers

    Chili Peppers Član

    Postova:
    4.642
    Zahvala:
    33
    Lokacija:
    Pancevo
    Kompot od dunja

    Kompot od dunja

    [​IMG]

    Potrebno: čvrste dunje, šećer

    Čvrste dunje obrisati, oprati i oljuštiti, a zatim ih iseći na četvrtine i odstraniti im semenu ložu. Oljušćene i očišćene dunje stavljati u toplu vodu da ne bi potam-nele. Ovako pripremljene dunje redati u prethodno pripremljene tople tegle, preliti ih vrućim šećernim sirupom ( na 1 l vode 400 - 500 grama šećera). Posle toga tegle hermetički zatvoriti i pasterizovati 30 minuta na temperaturi od 90°C. Tegle ostaviti da se ohlade u sudu u kome su pasterizovane.
     
  4. Chili Peppers

    Chili Peppers Član

    Postova:
    4.642
    Zahvala:
    33
    Lokacija:
    Pancevo
    Kompot od višanja

    Kompot od višanja

    [​IMG]

    Potrebno: krupne višnje, šećer

    Krupne i zdrave plodove višanja oprati, odstraniti im peteljke i koštice, složiti ih u prethodno pripremljene tegle do samog ruba tegle, a zatim ih naliti pripremljenim šećernim sirupom (300 grama šećera na litar vode) do 3/4 visine tegle. Tegle hermetički zatvoriti i pasteri-zovati 25 - 30 minuta na temperaturi od 80°C.
     
  5. Chili Peppers

    Chili Peppers Član

    Postova:
    4.642
    Zahvala:
    33
    Lokacija:
    Pancevo
    Kompot od breskvi

    Kompot od breskvi

    [​IMG]

    Potrebno: 1kg breskvi, litar vode, 250gr šećera

    Breskve oprati, oljuštiti, prepoloviti i izvaditi koštice. Pripremiti sirup od šećera i vode i ostaviti da se prehladi. Polutke bresaka poredati u tegle i preliti sirupom, hermetički zatvoriti i sterilisati pola sata.
     
  6. Chili Peppers

    Chili Peppers Član

    Postova:
    4.642
    Zahvala:
    33
    Lokacija:
    Pancevo
    Kompot od krušaka

    Kompot od krušaka

    [​IMG]

    Potrebno: 1kg krušaka, 250gr šećera, 1l vode, kesica vanilin šećera

    Zrele, čvrste, kruške oprati, odstraniti im peteljke, oljuštiti i iseći na kriške. Očistiti od semena. Staviti ih u vodu kojoj je dodato sirce ili nekoliko kapi limuna, da kruške ne bi potamnele. Kruške blanširati 2 minuta, ocediti ih, ohladiti i redati u pripremljene tegle. U vodu dodati šećer i vanilu, ukuvati sirup i odmah preliti kruške. Tegle hermetički zatvoriti i pasterizovati 30 minuta.
     
  7. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    34.220
    Zahvala:
    18.807
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    Kompot od tikvica

    KOMPOT OD TIKVICA

    5.jpg

    POTREBNO JE
    3 l vode, 1,5 kg šećera, sok od limuna, malo cimeta, vanilin-šećer, aroma vanile
    ZA MARINADU 5 kg tikvica, 0,5 l vinskog sirćeta, 2 dl vode

    PRIPREMA

    Tikvice očistite i isecite na kockice ili, ako imate metalne modlice,
    isecite u nekom drugom obliku. Potopite ih u mešavinu vode i sirćeta na oko 12 sati. S vremena na vreme promešajte tako da sve tikvice budu prelivene, pa ih izvadite iz marinade. U šerpi zakuvajte vodu, šećer i vanilin-šećer, pa dodajte tikvice kad proključa. Kuvajte oko 20 minuta. Pred sam kraj dodajte sok od limuna, cimet i aromu. Kompot sipajte u prethodno zagrejane tegle.

    Izvor: Blic žena


     
  8. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    34.220
    Zahvala:
    18.807
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    Vreme je za zimnicu: Napravite kompot od raznog voća

    Razmišljajte na vreme o zimnici i pripremite preukusan i zdrav kompot od breskvi i krušaka.

    [​IMG]

    Upotrebite maštu: Izaberite omiljeno voće i spremite ukusan kompot

    Potrebno je:

    - 1 kg bresaka (nektarina)
    - 1 kg krušaka
    - 5 kašike šećera

    Priprema:

    1. Voće dobro oprati i raseći na pola, a kruške na četvrtine. Izvaditi semenke i poređati što je moguće bolje u tegle.

    2. Sipati po kašiku šećera i naliti hladnom vodom da prekrije voće. Tegle dobro zatvoriti i zategnuti.

    3. Poređati u rernu, uključiti rernu na 90 stepeni C i tajmer staviti na 90 min. Uključiti oba grejača. Ostaviti tegle do sutradan, a zatim ih izvaditi i poređati u police sa ostalom zimnicom.

    (Bakina kuhinja/Vestionline)
     
    maja_jevtic se ovo sviđa.

Preporučite stranicu