Kolači s pistaćima

[crvendac_011]

Kolači s pistaćima



Sastojci
l 3 belanceta
l 80 g šećera
l narendana kora od pomorandže
l 100 g brašna
l 100 g očišćenih pistaća

Priprema
Belanca mešajte dok ne dobijete čvrst sneg, pa postepeno dodajte šećer i nastavite da mešate dok se šećer ne istopi. Dodajte pomorandžinu koru, lagano umešajte brašno i na kraju pistaće. Kalup obložite papirom za pečenje, izlijte pripremljenu smesu i pecite na 180 stepeni 30 minuta.
Pečeni kolač izvadite iz kalupa, pokrijte krpom i ostavite neka se dobro ohladi. Ohlađeni kolač isecite i poslažite ih na pleh obložen papirom, pa ga sušite u rerni na 100 stepeni 30 do 40 minuta. Pospite iseckanim pistaćima.

 

[crvendac_011]

Kolačići od pistaća

Kolačići od pistaća

Za 6 kolača veličine mafina ili 24 veličine minjona: 80 g maslaca, 125 g šećera, jaje, 250 g brašna, jedna i po kašika suvog kvasca, na vrh noža soli, 80 ml mleka, 2-3 kapi ekstrakta vanile i 125 g očišćenih, prženih i iseckanih pistaća.
Za dekoraciju:80 g maslaca, 250 g šećera u prahu, ljubičasta boja za kolače i šaka očišćenih pistaća.

Penasto umutite maslac koji ste prethodno otopili na sobnoj temperaturi sa šećerom, dodajte jaje, snažno promešajte, pa stavite brašno, mleko i ekstrakt vanile i sve zajedno izmiksujte dok ne dobijete homogenu masu. Dodajte pistaće, lagano promešajte i dobijenu masu rasporedite u podmazane kalupe za proje ili u papirnate kalupe za minjone. Pecite 10-15 minuta u rerni zagrejanoj na 160 stepeni. Ohladite i izvadite iz kalupa. Penasto umutite maslac i šećer u prahu, dodajte boju za kolače i promešajte. Dobijenu masu sipajte u kolačarski špric i ukrasite ohlađene kolačiće, na kraju stavite cela zrna pistaća i servirajte.

 

[crvendac_011]

Aromatični mus sa pistaćima

Aromatični mus sa pistaćima



Potrebno je:3 dl jogurta, 100 g kiselog mleka, 3 kašike soka od limete (ili limuna), 1/2 kašičice izrendane kore limete, 1 dl mleka, 75 g šećera, 5 listova želatina, 150 ml slatke pavlake i 2 šake pistaća.

Pomešajte jogurt, kiselo i obično mleko, sok od limete odnosno limuna, izrendanu koru i šećer. Želatin pripremite prema uputstvu na kesici, pa ga u tankom mlazu sipajte u smesu od mleka. Mutite da dobijete krem, a zatim ga ohladite 30 minuta u frižideru. Čim krem počne da se steže dodajte umućenu slatku pavlaku i mlevene pistaće (ostavite 3-4 za dekoraciju) i sipajte u čaše ili pliće dekorativne posude, na kraju pospite iseckanim pistaćima.

(Večernje novosti)