Signup Now
Da bi mogli da pišete na forumu, otvarate nove teme, kao i da vidite download
linkove morate prvo da se registrujete.

Ukoliko Vam nije jasan proces registracije, molimo vas da kliknete OVDE
Ako ste zaboravili lozinku, kliknite OVDE :)

Ideje za ukusan i zdrav doručak

Diskusija u 'Kulinarstvo i Gastronomija' započeta od crvendac_011, 31.03.2010.

  1. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    33.916
    Zahvala:
    18.336
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    Makrobiotički doručak


    [​IMG]

    Sastojci:

    50 gr integralnog pirinča
    1 mala konzerva tunjevine
    1 šargarepa
    1/4 glavice kupusa
    1/4 struka praziluka
    1 limun
    10 gr susama
    kašičica maslinovog ulja
    so

    Priprema:

    Skuvati integralni pirinač i staviti ga na tanjir. Tunjevinu staviti preko pirinča, a sa strane iseckanu šargarepu, praziluk i izrendan kupus. Preko posuti susam. Sve preliti mešavinom limunovog soka, maslinovog ulja i soli.




     
  2. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    33.916
    Zahvala:
    18.336
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    Joga doručak koji osvežava dan

    Joga doručak koji osvežava dan

    Profesor Verner Kolat, dijetetičar i doktor medicine, ponudio je vrlo ukusan i hranljiv obrok, lak za pripremanje, koji je pokazao izrazito pozitivno dejstvo na organizam. Poznat je i pod nazivom joga doručak.

    Ovaj doručak se naziva Kolat doručak ili joga doručak, jer se uklapa u način ishrane većine praktikanata joge. Obrok se sastoji od žitarica (koje su lako svarljive iako se u ovom slučaju ne kuvaju) i svežeg i suvog voća i orašastih plodova.

    1.jpg

    Sastojci za jednu osobu:

    potrebno vam je do tri kašičice svežeg brašna od celog, mlevenog zrna pšenice (najbolje je pšenicu samleti u mlinu za kafu pre potapanja), 3-5 kašika vode, 1-2 kašike limunovog soka, 15g suvog voća usitnjenog, 100g jabuka narendanih neposredno pre upotrebe ili drugog svežeg sezonskog voća, kašika oljuštenih badema, lešnika, oraha...

    Kako se priprema?

    Uveče: U čašu stavite sveže samleveno brašno od pšenice, 3-5 kašika vode, ali nikako mleka. Promešajte i ostavite na sobnoj temperaturi do jutra. Žitarice će celu noć bujati i postati gusta masa, dok u međuvremenu nastaju hemijske transformacije koje izazivaju vrenje koje poboljšavaju prehrambenu vrednost i svarljivost Kolat doručka.
    U drugoj posudi potopiti 15g suvog voća (smokava, grožđa, urmi, šljiva...), sitno iseckanog.
    Ujutru: Pomešajte sadržaj obe činijice koristeći pri tome vodu od natopljenog suvog voća, dodajte 1-2 kašičice svežeg limunovog soka. Dodajte 100g narendanih jabuka ili drugog usitnjenog voća. Mešavinu pospite orašastim plodovima (badem, lešnik, orah i sl). Ako vam je potreban jači obrok, možete dodati prema ličnom ukusu: kašiku badem ili lešnik krema, kašiku meda, kašiku malteksa. Jabuku treba rendati u trenutku serviranja da bi se izbegla oksidacija, jer ona mora ostati bela. Doručak će biti sočan, ali ne i tečan.

    Štedi vreme, čuva zdravlje

    Priprema je jednostavna i laka, bez komplikacija i kuvanja, jer ujutro svaki minut mnogo znači. Žitarice i voće se izvrsno slažu u doručku Kolat. Aroma sveže samlevenog brašna veže se sa eteričnim mirisom voća. Pripremljen s ljubavlju, taj doručak postaje poslastica, jer se njegovi sastojci menjaju prema godišnjem dobu i inspiraciji. Voće žitaricama daje svoju tečnu svežinu. Vitamini grupe B iz svežeg brašna nadovezuju se na vitamine iz voća. Organske kiseline svežeg voća neutralizovane su ugljenim hidratima iz žitarica.
    2.jpg

    Redovno uzimanje doručka Kolat deluje na sledeći način:

    - Stvara osećaj sitosti najmanje 4 sata. Lažna glad se tokom prepodneva ne javlja, želudac nije preopterećen.
    - Reguliše težinu. Osobe koje žele da smršaju neće biti gladne pre ručka i podnosiće smanjene obroke. Suprotno tome, one koje žele da se ugoje, primetiće da se njihov sistem organa za varenje poboljšao i da dobijaju na težini.
    - Uklanja se opstipacija, faktor autointoksikacije.
    - Budući da ovaj doručak pomaže uklanjanju toksina i umor i iscrpljenost, koji su pokazatelj akumulacije toksina, a ne stvarnog umora, nestaju.
    - Povećava se fizička i intelektualna delotvornost.
    - Javlja se osećaj opšte ugodnosti, koji proizilazi iz bolje biološke ravnoteže.
    - Koncentracija se poboljšava, jer organi za varenje nisu opterećen teškim doručkom (varenje uzima 70 odsto raspoložive životne energije).
    - Sastav krvi se poboljšava. Uvećavanjem kožnih ćelija usled boljeg natapanja potkožnog tkiva, koža postaje ružičasta i glatka.
    - Kosa postaje mekša i sjajnija.
    - Nokti se manje lome.
    - Zubi se popravljaju. Dr Kolat ukazuje čak i na slučajeve paradontoze kada se ona zaustavila, pa čak i povukla. Prema konstatacijama dr Netera, zubi se vraćaju u svoje zubne čašice.
    - Kostur se jača, teže dolazi do lomova, a u slučaju nezgode kostiju brže srastaju.

    Isprobajte, nećete se pokajati! Prijatan užitak!

    Pripremila: Ana Stevanović, sertifikovani joga instruktor Evropske joga alijanse

    Izvor: Zdrava hrana




     
  3. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    33.916
    Zahvala:
    18.336
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    Ideje za ukusan i zdrav doručak

    Izvor: Super žena

    Iako je doručak najbitniji obrok i podiže naš metabolizam, mnogi od nas mu ne pridaju važnost. Oni koji ipak vode malo više računa, zgrabe po koji tost, pojedu činiju muslija ili popiju času jogurta, a većina ga preskoči. Evo par lakih i malo drugačijih recepata da vam dan počne slađe!

    1.jpg

    1. Voćna pita
    Idealno je da kore budu od integralnog brašna, a fil zavisi od vašeg ukusa da li će to biti višnje, kajsije ili neko drugo voće, izbor je vaš!

    2. Jutarnji šejk
    Iako je ovaj doručak u tečnom stanju veoma je hranljiv i držaće vas sitim duže vreme. Postoje mnogi recepti za hranljiv i ukusan šejk. Evo našeg predloga: 2 kajsije, pola manga i jednu breskvu izmiksajte sa malo obranog mleka. Napomena: mleko dodajte po ukusu odnosno u zavisnosti koliku gustinu želite da postignete. Možete koristiti i sojino ili pirinčano melko.

    3. Voće
    Isecite dve omiljene voćke, prelite ih kašikom jogutra ili nekim drugim mlečnim proizvodom i pospite kašikom bundevinih i suncokretovih semenki. Odličan nisko kalorični doručak pun vitamina!

    4. Pirinčani keks
    Uzmite 3 pirinčana keksa i namažite ih sa puterom od kikirikija. Potom isecite zelenu jabuku na tanke kolutove i stavite ih preko. Prijatno!

    5. Prženice
    Napravite prženice i servirajte ih sa kriškom paradajza!


    2.jpg

    6. Vaš miks
    Isecite pet sušenih kajsija i šaku badema. Ovo pomešajte sa kiselim mlekom. Naravno u ovo možete dodati i drugo sušeno voće ili semenke po ukusu.

    7. Slatko i slano
    Servirajte na tanjir dve kriške šunke, dve kriške kačkavalja, krišku jabuke i malo oraha.

    8. Tropsko iskušenje
    Isecite pola manga, jedan kivi i pola banane. Servirajte sa malo mladog sira. Videćete kako se sir zapravo slaže sa ovim voćem!

    9. Dimljena kajgana
    Napravite kajganu, ali joj dodajte malo iseckanog dimljenog lososa. Videćete da je ovaj miks jako ukusan.

    10. Pečurke
    Propržite pečurke i dodajte im kašicicu rikota sira. Servirajte na prepečenom crnom hlebu. Prijatno!
     
  4. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    33.916
    Zahvala:
    18.336
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    Obogaćena ovsena kaša

    Obogaćena ovsena kaša

    1.jpg

    Potrebni su vam:
    1 šolja ovsenih pahuljica, samlevenih
    2 šolje vode
    1 šolja zamrznutog voća (borovnice, maline, jagode, ribizle, kupine)
    prstohvat morske ili himalajske soli
    1 do 2 kašike vrhunskog meda ili malteksa
    1/4 kašike vanilinog ekstrakta

    Dodaci:
    lešnici, bademi, pistaći, orasi
    laneno seme
    agavin sirup
    smeđi šećer od šećerne trske
    sveže sezonsko voće (banana, jabuka...)

    Priprema:
    U srednje velikoj šerpi prokuvajte zasoljenu vodu i polovinu zamrznutog voća. Dodajte ovsene pahuljice, vanilin ekstrakt, sirup i ostatak voća i mešajući kuvajte dok se ne zgusne. Servirajte toplo prekriveno dodacima.

    (Zdrav život)
     
  5. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    33.916
    Zahvala:
    18.336
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    Ideje za letnji doručak: brzo i ukusno

    Ideje za letnji doručak: brzo i ukusno

    Pošto leti obično imamo manje vremena a i želje da stojimo kraj šporeta, predlažemo vam 5 recepata za brz i lak letnji doručak. Ne zaboravite, ovo je najvažniji obrok u toku dana, te ga nemojte preskakati.

    1.jpg

    Kačamak
    Za njegovu pripremu potrebno vam je manje od 5 minuta! Kupite instant palentu u supermarketu i pratite uputstva s pakovanja! Kao dodatak predlažemo kiselo mleko, vlašac, kajmak, mladi sir, med ili mleko.

    Salata od tikvice i krastavca
    Srednji krastavac i manju tikvicu isecite na tanke kolutove. Dodajte maslinovo ulje, jabukovo sirće, morsku so i tostirani susam. Možete napraviti i drugu verziju, sa kiselim mlekom, u tom slučaju salata se priprema bez ulja i sirćeta, samo sa solju i eventualno aromatičnim biljem.

    Slatki zalogaj
    Na topao tost namažite tanak sloj putera (ili kikiriki putera), stavite nekoliko kolutova banana i par kapi meda. Uz šolju ceđene pomorandže energija je zagarantovana!

    Ovsene pahuljice
    Kaša od ovsenih pahuljica je takođe neiscrpan izvor energije, a pritom ćete imati osećaj sitosti do ručka. Možete ih jesti sa mlekom (i dodati cimet ili med) ili sa jogurtom (u tom slučaju dodajte sitno seckanu zelenu jabuku, med i mrvljene orahe).

    Brza miks salata
    Da li ste znali da odmrznut kukuruz šećerac nije potrebno kuvati? Ostavite ga preko noći u frižideru da se otopi, a potom mu dodajte tunjevinu u komadima, krupno sečene kriške paradajza i maslinovo ulje. A, zarad ubrzavanja metabolizma i energije tokom celog dana, pre doručka popijte čašu mlake vode.

    Izvor: Zena.rs
     
  6. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    33.916
    Zahvala:
    18.336
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    Ovo treba da izbegavate kada doručkujete

    Ovo treba da izbegavate kada doručkujete

    Doručak je navažniji obrok jer je upravo on zaslužan za energiju koja vam je potrebna na početku dana i koja služi da dan započnete na pravi način. Međutim, ljudi neretko greše kada je prvi obrok u pitanju, a posledice znaju da budu vrlo negativne. Baš zbog toga povedite brigu o sebi i onome što jedete čim ustanete i ne dozvolite sebi sledeće greške.

    Ne cedite voće
    Kada stavite voće u sokovnik, morate da znate da taj proces dovodi do gubljenja većine vitamina, minerala i vlakana. Umesto toga, popijte čašu vode i pojedite celu voćku.

    1.jpg
    Izbegavajte preobilan doručak

    Mali doručak
    Jedenje svega što vam dođe pod ruku vam neće pomoći da izbegnete višak kalorija. Postoji mit da nećete dobiti višak kilograma ukoliko jedete ono što želite posle dužeg perioda gladovanja. Doručak treba da bude obilan, ali je hranu, takođe, potrebno pažljivo birati.

    Izbegavajte slatkiše
    Krofne i mafini za doručak nisu preporučljivi, jer vam ne daju potrebnu energiju. Ukoliko dođete u iskušenje, setite se da morate zdravo da doručkujete.

    Pratite unos kofeina
    Jedna šolja kafe ili čaja može da poboljša raspoloženje i metabolizam, ali izbegavajte ispijanje većih količina. To može da dovede do problema sa snom i da se odrazi negativno na vaše telo.

    Nezdrav doručak

    Pojedite šaku oraha i semenki, činiju pahuljica i voće umesto čokoladnih palačinki, mafina i sendviča s majonezom. Mnogo kalorija i masti mogu da dovedu do povećanja nivoa šećera u krvi, a potom i do bolesti.

    Ne mislite da doručak nije važan
    Čak iako ne osećate glad ili ste u žurbi, potrudite se da doručkujete. Ukoliko preskočite doručak, to će usporiti vaš metabolizam. Tost, voće i semenke su zdrav doručak.

    Nikako preobilan doručak
    Doručak treba da bude obilan, ali ne treba preterivati. Nemojte previše da jedete i uzimate krofne, mafine, slatke pahuljice i voćne koktele. Umesto toga pojedite jaje, zobene ili pšenične pahuljice, te popijte mleko.

    Ne jedite čim ustanete
    Nakon buđenja ne unosite hranu odmah u organizam. Pre toga popijte čašu tople vode koja će pokrenuti vaš metabolizam, a pomoći će vam i ako patite od želudačnih bolesti.

    Izvor: Klix.ba
     
  7. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    33.916
    Zahvala:
    18.336
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    Doručak Novaka Đokovića

    Autor: MONDO


    U svojoj knjizi "Serviraj za pobedu", teniser Novak Đoković je napisao da doručkuje super pahuljice. Evo kako se prave.

    [​IMG]

    Potrebno za dve porcije:
    - šolja organskih bezglutenskih ovsenih pahuljica
    - ½ šolje suvih brusnica
    - ½ šolje belog suvog grožđa
    - ½ šolje semenki bundeve ili suncokreta
    - ½ šolje seckanih sirovih badema
    - pirinčano ili bademovo mleko (po želji)
    - banana, bobice ili seckane jabuke (po želji)
    - prirodni zaslađivač (po ukusu)

    Priprema:
    Pomešajte ovsene pahuljice, brusnice, grožđice, semenke i bademe u činiji srednje veličine ili ih, ako putujete sipajte u vrećicu sa patent zatvaračem.
    Poslužite sa pirinčanim ili bademovim mlekom, bananama, bobicama ili seckanim jabukama i prirodnim zaslađivačem po želji.
     
  8. handav

    handav

    Postova:
    100
    Zahvala:
    5
    5 ideja za fin, brz i hranjiv doručak
    Maštoviti tost za idealan početak dana
    [​IMG]

    Svima nam već na uši izlazi ona uputa stručnjaka o tome kako je doručak najvažniji obrok u danu, no većina nas i dalje ne uspijeva prakticirati ovu zdravu naviku. Što zbog nedostatka vremena, što zbog nedostatka apetita rano ujutro, doručak se uvijek nekako izgubi s našeg dnevnog rasporeda.

    Ipak, sva opravdanja padaju u vodu s dolaskom vikenda. Dani kada imamo barem 20 minuta na raspolaganju ujutro mogu poslužiti za stvaranje ove zdrave navike, a u tome svakako ne može odmoći slasna hrana. Jedan od najjednostavnijih, ali i najfinijih jutarnjih obroka je tost, a kako on ne bi konstantno uključivao marmeladu i margarin, sakupili smo nekoliko sjajnih recepata. Brzi su, lagani za pripremu i vrlo ukusni!

    [​IMG]
    Tost s bananom, maslacem od badema i chia sjemenkama
    Zamijenite teški maslac od kikirikija onim od badema i dodajte banane narezane na ploške te sve posipajte chia sjemenkama. Rezultat će biti ukusan i hranjiv obrok.

    [​IMG]
    Tost s ricotta sirom, voćem i orašidima
    Još jedan niskokalorični obrok uključuje tost s ricotta sirom koji će se savršeno spojiti s orašastim voćem i narom.


    [​IMG]
    Tost s avokadom i jajima
    Jedan od najpopularnijih sastojaka posljednjih sezona jest avokado. Mnogi će možda reći kako je neukusan, no mi ćemo mu na tostu dodati tvrdo kuhano jaje i sve to posipati s malo soli i papra.

    [​IMG]
    Tost sa smokvom, ricotta sirom, pršutom i medom
    Za sve gurmane, tu je nešto teži tost, no jednako božanstven kao i prethodni. Smokve će se u ovom receptu genijalno spojiti s tankim pršutom i sirom, a med će svemu dati neodoljivu aromu.

    [​IMG]
    Tost s jagodama, bosiljkom i ricotta sirom
    Za ovu finu kombinaciju umiješajte malo domaćeg meda u ricotta sir, namažite mješavinu na tost i dodajte narezane jagode te posipajte s malo bosiljka.


    M.M.
    Foto: Super Healthy Kids, Macey Foronda/BuzzFeed, Jeannette's Healthy Living, Little Market Kitchen, Free People
    Objavljeno: 22.11.2015. u 10:48

    Izvor:
    Fashion.hr
     
    Poslednja izmena od urednika: 03.12.2015

Preporučite stranicu