Zvezdice u umaku od malina

[crvendac_011]

Zvezdice u umaku od malina

Sastojci
5 dl mleka
1 kašika putera
rendana kora od jednog limuna
125 g pšeničnog griza
3 kašike šećera
2 vanil-šećera

Za umak od malina:
500 g malina
125 g šećera
1 vanil-šećer

U manju šerpu sipati mleko, dodati puter, rendanu koru limuna, šećer i vanil-šećer, te kuvati dok ne proključa.
Zatim smanjiti temperaturu i postepeno dodavati pšenični griz mešajući sve dok se ne dobije odgovarajuća gustina.
Tepsiju obložiti papirom za pečenje, sipati pripremljen griz, poravnati i ostaviti da se ohladi.
Kalupom u obliku zvezdice od ohlađenog griza vaditi željene oblike. Zvezdice preliti umakom od malina.

Umak od malina:
U manjoj šerpi sjediniti maline, šećer i vanil-šećer, te kratko prokuvati dok se ne dobije kremasta masa.