Za jake stomake

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
38.978
Press


ZA JAKE STOMAKE



Za mnoge putnike isprobavanje lokalne kuhinje nezaobilazni je deo istraživanja svake nove destinacije. Čist avanturizam ili ne, tek ponekad je to jedan od pravih načina da se oseti duh zemlje u kojoj se boravi


klopa4001.jpg

Spam
Jelo poznato i kao misteriozno meso i havajski stek, u stvari je samo začinjena šunka. Reč je o vrsti sušija, kada se parče spama obmota oko bloka pririnča i prekrije sušenim morskim algama. Na Havajima se godišnje pojede više od šest miliona porcija, a američki predsednik Barak Obama je tokom golf izleta na ostrvima za ručak naručio baš spam.





klopa4007.jpg

Hakarl
Vikinški duh živi na Islandu, gde se sredinom zime slavi upravo to - preživljavanje najgoreg doba godine. Tada islandski restorani predstavljaju specijalan meni - koji uključuje i hakarl - ajkulu u raspadajućem stanju, koju stranci opisuju kao „užasnu, neukusnu i verovatno najgoru moguću hranu na svetu". Srećom, sve se zaliva ogromnim količinama rakije od krompira.





klopa4002.jpg

Puževi
Francuska je poznata kao jedna od gastronomskih prestonica sveta, ali neki francuski specijaliteti ipak su jedinstveni. Na primer, puževi. Izvade se iz kućica, kuvaju se s buterom, belim lukom i peršunom, a onda se tom smesom pune kućice i sve se zaliva bešamel sosom. Ovaj specijalitet može da se nađe širom Francuske, ali pod obavezno mora da se proba u Burgundiji.





klopa4003.jpg

Geodak
Na severozapadnoj obali SAD i Kanade u morskom mulju obitava ovaj najveći mekušac na svetu. Ekstremno je popularan i u Kini. Veliki mesnati deo geodaka cenjen je zbog aromatičnog ukusa i hrskavosti, a važi i za afrodizijak. Uglavnom se jede kuvan, u fondi stilu, ili svež, kao suši sa soja sosom. Eksperti kažu da ga, kao i druge školjke i morske mekušce, treba jesti od septembra do aprila.





klopa4004.jpg

Pasta sa sipinim mastilom
Jedinstveno jelo, a mastilo se koristi kako bi pasta dobila boju i blagi ukus mora. Testenina sa sipinim mastilom služi se u restoranima širom Italije, a crnilo na zubima i ustima zadržava se samo privremeno.





klopa4005.jpg

Sirova haringa
Tipični holandski prolećni delikates. Da bi se u njemu uživalo na pravi način, treba i da se jede kako to čine Holanđani (i mačke). Haringa se uhvati za rep i spušta polako u usta. U gradiću Vlardingenu čak postoji i Festival haringe.





klopa4006.jpg

Insekti
Kroz vekove mnoge kulture su uživale u insektima i mnoge vrste buba se tradicionalno i danas jedu u delovima Azije, Afrike i Južne Amerike. Na Tajvanu, na primer, možete da probate pržene zrikavce ili gusenice u sosu, a bubašvabe ili škorpioni na ražnjiću su lokalni fast-fud. Uprkos tome što u njihovom ukusu uživa najmanje pola Zemljine kugle, insekti su još retki, ako ne i pravi tabu na Zapadu.





klopa4007.jpg

Hakarl
Vikinški duh živi na Islandu, gde se sredinom zime slavi upravo to - preživljavanje najgoreg doba godine. Tada islandski restorani predstavljaju specijalan meni - koji uključuje i hakarl - ajkulu u raspadajućem stanju, koju stranci opisuju kao „užasnu, neukusnu i verovatno najgoru moguću hranu na svetu". Srećom, sve se zaliva ogromnim količinama rakije od krompira.





klopa4008.jpg

Hagis
Brojni su recepti za škotski hagis, ali sastojci su isti: srce, jetra i pluća ovce, iseckan luk, ovas, loj, začini, so. Sve se to stavi u ovčji stomak i kuva nekoliko sati. Hagis se tradicionalno sprema poslednje nedelje januara, u znak sećanja na čuvenog škotskog poetu Roberta Bernsa. Ko baš želi, hagis može da proba i tokom godine. Čuva se zamrznut i služi u pojedinim restoranima ili kao „hagis burger". Iako mnogi veruju da je ovo škotski specijalitet, oni za hagis krive Dance, tvrdeći da je u Škotsku stigao s Vikinzima.





klopa4009.jpg

Sendvič sa škembićima
Možda nije poznat kao Mikelanđelov David, ali sendvič sa škembićima u Firenci treba da proba svaki putnik koji želi da oseti pravi duh grada i njegove kulture. Treba ga jesti kao lokalci, na uglu ulice. U sendvič, osim škembića, ide i sezonsko povrće, a lepinja se pre toga namače u saftu.
 
Natrag
Top