Šta je novo?

Voće i povrće u službi zdravlja

Član
Učlanjen(a)
06.07.2013
Poruka
4
Skoro sam negde naisla na informaciju da se djumbir ne preporucuje osobama sa povisenim pritiskom.
 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.727
Tikvicama zaštitite prostatu i smanjite kolesterol

Tikvicama zaštitite prostatu i smanjite kolesterol

tikvice2.jpg

Nedavno je počela sezona svima omiljenih tikvica.

Ima ih mnogo vrsta, boja i oblika, a kod nas se najčešće koriste male, tamnozelene tikvice slične velikim krastavcima.
Zajedno s dinjama i krastavcima, tikvice pripadaju porodici Cucurbitacea.
Iako se radi o voću, većina nas ih tako ne doživljava i naziva ih povrćem.
Tikvice, kao i sve tikve, potječu iz Amerike, a čovječanstvo ih konzumira već više od 10000 godina.
Smatra se da je današnja sorta tijekom godina razvijena u Italiji.

Sastav i ljekovitost tikvice

Tikvice imaju malo kalorija, a puno nutrijenata. Odlična namirnica za mršavljenje jer ispunjava želudac i time daje sitost.
Izvrstan su izvor vitamina B i C, mangana i kalija, dok su žute tikvice bogate i beta karotenom.
Većina tih vrijednih tvari nalazi se u kori pa je nemojte guliti s mladih plodova.
Svakodnevna konzumacija tikvica hrani organizam dijetalnim vlaknima, koja potiču probavu, sprečavaju zatvor i čiste crijeva od toksina.
Time smanjuju vjerojatnost od raka crijeva, kontroliraju šećer u krvi i smanjuju apetit.
Spojevi u tikvici čuvaju zdravlje krvožilnog sustava i snizuju kolesterol. Zahvaljujući tome smanjuju rizik od ateroskleroze, srčanog i moždanog udara.
Istraživanja pokazuju da fitonutrijenti iz tikvica pomažu u smanjenju simptoma povećane prostate - bolesti koja muškarcima otežava mokrenje i seksualne odnose.
Zbog visokog udjela mangana tikvica povoljno djeluje na sve funkcije tijela. Pospješuje metabolizam proteina i ugljikohidrata, potiče libido i ubrzava sintezu masnih kiselina i kolesterola.
Mangan je ključan i za proizvodnju prolina, aminokiseline koja dopušta formiranje kolagena, čineći kožu zdravijom i zacjeljivanje rana bržim.
Zato, imate li suhu kožu, stavite na lice ploške tikvice, ostavite dvadeset minuta i isperite. Koža će vam biti meka i svježa.

Zdravstvene dobrobiti tikvica:


  • djeluju protuupalno
  • povećavaju razinu energije
  • potpomažu mršavljenju
  • snizuju razinu kolesterola
  • čiste crijeva od toksina
  • sprečavaju bolesti prostate
  • poboljšavaju probavu
  • potiču libido
  • čine kožu zdravijom
  • čuvaju zdravlje fetusa
Uzgoj tikvice

Tikvica je povrće koje lako uspijeva. Možete je saditi u vrtu, ili u tegli ako drugdje nemate prostora.
Na otvorenom se sadi nakon što prođe opasnost od mraza. Najviše im odgovara plodno, humusno i osunčano tlo.
Sezona im počinje u svibnju, a traje do srpnja. Redovito branje potiče biljke na formiranje novih cvjetova i oplodnju, čime se povećava prinos.
Tikvice treba brati svakodnevno, a plodovi koji narastu preko 12 cm gube karakteristična kulinarska svojstva.

Tikvica u kulinarstvu

Tikvica je popularna namirnica diljem svijeta. U Italiji s njome pripremaju kruh, u Mexicu quesadille, u Francuskoj ratatouille, u Turskoj palačinke, u Bugarskoj ih pržene poslužuju s jogurtom.
Popis je dugačak, a vrste jela koja s njom možete pripremati su nebrojene.
Kod nas se većinom pripremaju pohane, u umacima, juhama, punjene, pomiješane s drugim povrćem ili svježim sirom i u slanim kolačima.
Tikvice možete dodati u salatu s krastavcima, pri čemu nećete ni primijetiti razliku u okusu.
Od njih možete napraviti i izuzetno zdrave špagete. Jednostavno ih narežite na čim tanje rezance, posolite da puste vode, prepržite i poslužite s omiljenim umakom za tjesteninu.
Osim plodova, možete jesti i cvjetove tikvice.

Tikvica sa sirom i začinskim biljem

Sastojci:

  • jedna srednja tikvica
  • pola šalice krem sira
  • šalica feta sira
  • dvije žlice sjeckanog luka
  • dvije žličice sjeckanog začinskog bilja, naprimjer bosiljka, timijana, estragona...
  • žlica ulja
  • sol, papar, mljevena paprika
  • jedna šalica krušnih mrvica za paniranje
Priprema:
Kratko popecite izdubljenu i prepolovljenu tikvicu na roštilju. Napunite je sa smjesom od navedenih sastojka i uvaljajte u kružne mrvice. Pecite pokriveno na roštilju oko petnaest minuta dok ne porumeni.

Salata od tikvica


Sastojci:

  • jedna sjeckana rajčica
  • deset sitno nasjeckanih listova bosiljka
  • dvije žlice vinskog octa
  • dvije žlice maslinovog ulja
  • 3 usitnjena režnja češnjaka
  • 400 grama tikvice narezane na tanke rezance
Priprema:
Pomiješajte navedene sastojke i posolite po želji.

Grčki umak s tikvicama


Sastojci:

  • 400 ml grčkog jogurta
  • tri režnja sjeckanog češnjaka
  • 200 grama ribane tikvice
  • dvije žlice usitnjenog kopra
  • dvije žlice usitnjene mente
  • papar
  • sol
Priprema:

Pomiješajte navedene sastojke. Ohladite umak u hladnjaku. Poslužite uz rižu ili tjesteninu.

Izvor: Alternativa
 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.727
Znate li pravilno da jedete voće?

Znate li pravilno da jedete voće?

Sezona je raznolikog voća, a usled letnjih vrućina dobro nam dođe da se njime rashladimo. Međutim, da bi imalo efekta, morate ga pravilno konzumirati - na prazan želudac...

1.jpg

Voće igra glavnu ulogu u detoksikaciji našeg organizma, jer ga snabdeva velikom količinom energije koja nam je potrebna za svakodnevne aktivnosti, ali i za mršavljenje.

Svi mislimo da jesti voće znači oguliti mu koru, naseći ga na kriške i staviti u usta. Međutim, to nije tako jednostavno. Važno je znati kako i kada jesti voće, smatra doktor Mehmed Oz.

Voće bi trebalo jesti na prazan želudac, a nikako posle obroka. Ako pojedete dva parčeta hleba, a zatim voćku, ona je zbog brze razgradnje i mnogo vode koju sadrži spremna da "prođe" ravno kroz želudac u creva, ali je prethodno unesen obrok u tome sprečava. Voće dolazi u kontakt sa hranom u želucu, pa cela masa takve hrane počinje da se kvari. Ceo obrok fermentira i pretvara se u kiselinu.

Koliko ste puta osetili da vam se podriguje od kriške-dve lubenice kojom ste želeli da se osvežite nakon ručka ili večere ili ste osećali da su vam creva odjednom proradila kad ste pojeli bananu u istoj situaciji. To se neće dogoditi ako pojedete voće na prazan želudac. Voće pomešano sa drugom hranom izaziva truljenje i proizvodi gasove i zato često osetite naduvenost u stomaku, osim kada jedete citrusno voće s puno kiseline, poput pomorandži ili limuna.

Sok ili ceo plod?

Pijte samo sok od svežeg voća, a ne koncentrat sokova. Nije dobro jesti ni kuvano voće, poput kompota jer se kuvanjem uništavaju svi vitamini. Pojesti ceo plod bolje je nego pijenje soka. Ako želite da se osvežite sokom, pijte ga sporo - gutljaj po gutljaj!

Izvor: B92
 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.727
Dud - najmoćniji prirodni lijek nadohvat ruke

Dud - najmoćniji prirodni lijek nadohvat ruke

dud.jpg

Dud ili murva je pomalo zaboravljeno, ali ukusno voće, koje raste pojedinačno posađeno ili samoniklo.
U našim krajevima nalazimo crnu, crvenu i bijelu sortu, dok ih u svijetu postoji oko sto.
Od svih je sorti najaromatičniji crni dud.
Ovaj plod raste na istoimenom listopadnom stablu iz porodice Morus, čije je lišće poznato kao hrana dudovog svilca.
Vergilije je za dud napisao da je najpametnija biljka, jer zadnja propupa čekajući toplo vrijeme.
Nekoć je u dolini Neretve drvo duda bilo jako cijenjeno za izradu bačvi.
Dud se uzgaja i radi pribavljanja svile od dudovog svilca.

Sastav i ljekovitost duda


Plodovi duda sadrže slobodne organske kiseline (limunska i jabučna), vitamine C, B, K, A, i E, željezo, kalij, mangan i magnezij, pektine i druge korisne tvari.

Posjeduju veliku količinu antioksidansa antocijanina.
Stručnjaci tvrde da dud zaslužuje biti uvršten u superhranu, jer sprječava starenje organizma i pomaže kod mnogih bolesti.
U liječenju se koriste plodovi, listovi i kora.

Crni dud


Ljekovita svojstva crnog duda zaista su brojna.

Crni dud se u narodnoj medicini koristi protiv upale mokraćnih kanala, bolesti usne šupljine i grla, epilepsije, depresije, nesanice, vrtoglavice te kod ugriza buba i zmija.
Svježi nedozreli dudovi primjenjuju se protiv proljeva, a zreli kao blag laksativ.
Njihov sok dobar je i za lakše iskašljavanje, znojenje i mokrenje te za ispiranje kod upala grla i usta.
List crnog duda poznati je pučki lijek za snižavanje i regulaciju šećera u krvi pa se često primjenjuje u čajnim mješavinama za dijabetes.

Bijeli dud


Bijeli dud ima veliku primjenu u kozmetici.

Nalazi se u sastavu mnogih kozmetičkih preparata za izbjeljivanje kože, uklanjanje mrlja i pjega, jer sadrži inhibitore koji smanjuju sintezu melanina.
Također se upotrebljava u sastavu preparata protiv starenja kože, za tretman kože oko očiju, za toniziranje i čišćenje lica.
U liječenju se koristi slično kao i crni dud.
Zabilježeno je i da djeluje kod artritisa, očnih bolesti, slabosti organizma i za opuštanje nervnog sustava.
Po Jonathanu Hartwellu, autoru knjige "Biljke protiv raka", sok bijelog duda može pomoći kod tumora grla.
Ako ste u prilici, jedite obje vrste duda, jer ćete od njih izvući brojne blagodati.

Kora duda


Još od vremena Dioskorida gorka kora korijena duda koristi se kao lijek protiv crijevnih parazita, naročito trakavice.

Kora liječi bolesti crijeva, želuca, dispepsiju te pomaže kod trovanja hranom, alkoholom i gljivama.
Prah dobiven od kore duda upotrebljava se izvana u obliku melema za brže zarastanje rana, a uvarak od kore pije se protiv povišenog krvnog tlaka.

Ljekovita svojstva duda:


  • pomlađuje organizam
  • tjera parazite
  • regulira razinu šećera u krvi
  • smanjuje rizik od degenerativnih bolesti
  • jača bubrege
  • čisti jetru
  • pomaže kod zatvora
  • poboljšava krvnu sliku
  • ublažava simptome gripe i prehlade
  • pomaže kod trovanja hranom, alkoholom, gljivama
  • sprječava nastanak sijedih vlasi
  • ubrzava zarastanje rana
  • koristi se protiv visokog tlaka
Pripravci od duda

Plodovi duda i kora skupljaju se od lipnja do kolovoza, a lišće u proljeće.

Drvo ne napadaju nikakvi nametnici ni bolesti, tako da je riječ o ekološkim plodovima.
Bobice se mogu jesti svježe ili sušiti.
U kulinarstvu dud se koristi kao bilo koje drugo voće - od njega možete napraviti sok, džem, sladoled, umak, koristiti ga za pripremu deserta i kolača.

Čaj od lista crnog duda za dijabetes

Prelijte 50 grama lišća duda s pola litre kipuće vode i ostavite na deset sati. Procijedite i pijte tijekom dana.

Sirup protiv vrućice, upale i zatvora

Kilogram bobica crnog duda stavite u pola litre vode i dodajte dvije žlice jabučnog octa. Ostavite da odstoji 24 sata.
Idući dan pomiješajte smjesu s kilogramom smeđeg šećera ili drugim prirodnim sladilom po vašoj želji (stevija, med, javorov sirup) i kuhajte do željene gustoće.
Ulijte u sterilizirane boce i pijte nekoliko puta na dan razrijeđeno s vodom.

Napomena: Nemojte pretjerati s konzumiranjem plodova duda, jer mogu izazvati halucinaciju i probavne tegobe.

Izvor: Alternativa
 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.727
Brokoli - riznica dragocenih sastojaka

Brokoli - riznica dragocenih sastojaka

Aktivne supstance preventivno deluju na pojavu očne mrene, srčanih bolesti, a posebno se preporučuje trudnicama zbog folne kiseline i čak devet vitamina iz grupe B

1.jpg

Bez obzira na mnoge korisne sastojke koje poseduje, brokoli (Brassica oleracea) nije često deo srpske trpeze. Ovo povrće vodi poreklo iz Male Azije, a u Evropi je uzgajan za vreme vladavine Katarine Mediči. U 16. veku stigao je i u Francusku, a zatim pod nazivom "italijanska špargla" i u Englesku, a tek dva veka kasnije i u Ameriku. Danas je brokoli glavno povrće u zemljama Mediterana, među kojima su poznati povrtnjaci u Veroni.

Ova namirnica je odličan antioksidans, izuzetno bogata vitaminima A, C i E koji usporavaju oštećenja ćelija izazvanih slobodnim radikalima. Primera radi, sadrži dvostruko više vitamina C nego pomorandža. Međutim, zbog termolabilnosti ovog vitamina brokoli je najbolje konzumirati u sirovom stanju, pa tek onda pržen na malo ulja ili obaren na pari. U svakom slučaju, brokoli treba unositi i zbog bogatstva vlaknima koja povoljno deluju na varenje.
Brokoli poseduju i različite biološko-aktivne supstance koje preventivno deluju na pojavu očne mrene, srčanih bolesti, ali i nekih tipova karcinoma. Na Univerzitetu Saskačevan u Kanadi dokazano je da ovo povrće sadrži materije koje ljudski organizam štite od pojave ateroskleroze i povišenog pritiska.
Druga istraživanja pokazala su da su ćelije pojedinih oblika karcinoma nestajale kod osoba koje su konzumirale sok od brokolija. Osim toga, dugotrajno preventivno korišćenje u ishrani može da predupredi i pojavu kancerogenih ćelija u organizmu odgovornih za rak dojke, želuca i debelog creva. Za to je zaslužan sastojak sulforafan koji pokazuje antitumorko delovanje prema navedenim tipovima karcinoma. Po rečima stručnjaka, sulforafan aktivira organizam na stvaranje enzima, koji pokazuju antitumorsko delovanje.

2.jpg

Da bi se postiglo što bolje preventivno dejstvo, neophodno je nedeljno pojesti kilogram brokolija. Na taj način rizik za pojavu zloćudnih bolesti dvostruko se smanjuje. Brokoli se posebno preporučuje trudnicama jer sadrži veće količine folne kiseline i čak devet vitamina iz grupe B. Osim toga, žene koje unose velike količine folne kiseline smanjuju rizik za oboljevanje od karcinoma materice i pluća. Sadrži i minerale kalcijum, magnezijum, kalijum i znatne količine gvožđa. Zato on i jeste, po preporuci stručnjaka, na vrhu top liste namirnica važnih za zdravu ishranu.
Istraživanje sprovedeno u Institutu “Džon Hopkins” pokazalo je da ekstrakt brokolija oporavlja oštećenu kožu, smanjuje crvenilo i upalu posle izlaganja sunčevim zracima. To pokazuje da može da utiče i na smanjivanje rizika pojave karcinoma kože, tvrdi dr Pol Talalaj, rukovodilac istraživačkog tima.
Međutim, po njegovim rečima, ipak treba biti oprezan, jer ekstrakt iz brokolija ne apsorbuje UV zrake, već samo provocira zaštitne mehanizme u ćeliji radi neutralisanja štete nastale delovanjem ultraljubičastih zraka. Tretman ekstraktom brokolija može biti samo dodatna zaštitna mera za ublažavanje oštećenja kože, nastalih zbog izlaganja UV zračenju.

3.jpg

Takođe, i štetne promene izazvane stresom, od kojih su najčešće pad imuniteta i otvorenost organizma za viruse, mogu da se ponište konzumiranjem brokolija, pokazala su istraživanja britanskih istraživača. Blagotvorni efekat, takođe, pripisuju sulforafanu, koga osim u brokoliju ima i u karfiolu, kelju i kupusu...

ODABIR I PRIPREMA

Prilikom kupovine brokolija treba birati samo one koje imaju zelenu boju, sa čvrstim i kompaktnim cvetovima. Žute glavice pokazuju da je plod prezreo i da neće biti ukusan. Dobro odabran svež plod može da se čuva u otvorenoj plastičnoj kesi u frižideru, najduže nedelju dana. Pere se neposredno pre pripreme. U zamrzivaču očišćen i zamrznut može da se očuva i do godinu dana. Brokoli treba kuvati u ključaloj posoljenoj vodi najduže 5-6 minuta jer se tako čuvaju svi lekoviti sastojci.

Izvor: Večernje novosti
 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.727
Namirnice koje isceljuju organizam

Namirnice koje isceljuju organizam

Namirnice koje isceljuju ili leče organizam su prirodni čistači organizma, koje će ujedno doprineti i mršavljenju. Naime, prekomerna težina je vrlo često posledica sporog varenja, loše hidratacije i nagomilavanja toksina u telu. Pročitajte koje su to super-namirnice.

1.jpg
Namirnice koje isceljuju ili leče organizam su prirodni čistači organizma

Ako ne varite hranu efikasno, ne pijete čistu vodu ili eleminišete otpad iz organizma na regularnoj bazi, vaše telo će skladištiti masti kao zaštitni mehanizam da bi održalo u funkciji svoje vitalne unutrašnje organe i sačuvalo ih od oštećenja gomilanjem ovih toksina. Ukoliko pokušate da uklonite ove toksine i otpade iz tela, ono će početi da se leči.

Zdravo telo će sa lakoćom biti u stanju da apsorbuje ključne hranjive materije iz namirnica, efikasno eliminisati otpad i zadržati neophodnu energiju za svakodnevne aktivnosti i trening.

Namirnice koje hrane organizam bogate su enzimima, amino kiselinama, fitohemikalijma, antioksidansima, vitaminima, mineralima, probiticima, esencijalnim masnim kiselinama, vodom i vlaknima važnim za hranjenje tela i brzo uklanjanje toksina koji se nalaze u vašim masnim ćelijama.

CRVENI KUPUS
Crveni kupus ribanac koji se konzumira u sirovom ili ukiseljenom stanju je moćan probavni suplement i detosikator koji sadži probiotike, enzime, fitohemikalije, aminokiseline, vitamine, minerale i vlakna. Ovo hranljivo povrće pomaže u uklanjanu toksina, bori se sa slobodnim radikalima i naseljava probavnim sistem sa korisnim bakterijama.


KELJ
Kelj je super hrana najvišeg nivoa. Ovo povrće je bogato hlorofilom, vitaminom C i K, gvožđem, kalcijomom, aminokiselinama, flavonoidima, karotenoidima. Bori se protiv upalnih procesa i opskrbljuje telo neophodnim važnim hranljivim sastojcima koji podmlađuju i isceljuju. Kelj ima malo kalorija i sadrži visoki procenat vode i vlakana, što ovu namirnicu čini savršenom za gubljenje suvišnih kilograma.


BOBIČASTO VOĆE
Borovnice, kupine, ribizle, maline, jagode su takođe su plodovi super hrane i najbolji su izbor za pomoć pri mršavljenju. Bobice sadrže grupu antioksidanasa, poznatih kao flavonoidi i karotenoidi koji su esencijalni saveznik u borbi protiv slobodnih radikala, koji prouzrokuju gomilanje toksina i oksidativnog stresa u telu. Izvrstan su izvor vode i vlakana, koji se zajedno bore protiv toksina i otpada, na taj način stimulišući gubitak neželjene težine.


LJUTA PAPRIKA
Mnogima ne previše drag ukus ljute paprike ili feferone je izuzetno korisna namirnica za borbu protiv suvišnih kilograma jer sadrži jedinjenje kapsaicin. Ovo jedinjenje pomaže ubrazavanju metabolizma i sagorevanju masti.

LUK
Luk je fanastična i jeftina namirnica, koju mmožete uključiti u svoju svakodnevnu ishranu za mršavljenje, poboljšanje probave i opšteg zdravlja. Crni luk sadrži visoku količinu sumpora, vitamin C, kvercetin i vlakna koja su moćno sredstvo za neutralisanje slobodnih radikala, održavanje čiste krvne slike i detoksikaciju tela. Crni luk sadži i flavonoide koji pomaže stimulaciju i proizvodnju antioksidansa glutationa, ključnog u detokcikaciji jetre.


AGRUMI ILI CITRUSI
Na prvom mestu limun i pomorandže su izuzetno zdravo voće koje je čisti i isceljuje organizam. Agrumi sadrže visok stepen vode, vitamina C i A, flavonoide i vlakna koja se bore protiv slobodnih radikala i učestvuju u borbi protiv toksina. Limun, grejp, pomorandže i lajm su citrusno voće koje je poželjno jesti ukoliko želite ubrzati organizam i izgubiti višak kilograma.

Izvor: Menshealth.rs
 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.727
Mango

Sve dobrobiti manga

1.jpg

Mango se već stoljećima rabi kao hrana i lijek.
U medicini unani, mango se tradicionalno koristi za čišćenje od toksina, protiv anemije i kao lijek za bolesti živčanog sustava.
Ayurvedska medicina rabi osušene cvjetove manga za liječenje dijareje, dizenterije i infekcija urinarnog trakta.
Plod, lišće, korijen, kora, čak i sjeme manga sadrže vrijedne nutrijente, posebice fenole i flavonoide.
Zbog bogatstva antioksidanata, mango zauzima visok položaj na ORAC ljestvici.
Ovo egzotično supervoće bogato je vitaminima A, B kompleksom (pogotovo B6), C, E i beta karotenom, od kojeg organizam stvara vitamin A.
Može se pohvaliti i aminokiselinama, kalcijem, željezom, magnezijem, kalijem i drugim vrijednim sastojcima koji pomažu u održavanju dobrog zdravlja i izgleda.
Danas mango možete kupiti u skoro svakoj većoj trgovini, pa ne postoji razlog da si ponekad ne priuštite ovo nevjerojatno ukusno i ljekovito voće.

Ljekovita svojstva manga


Dobrobiti manga do sad nisu bile dovoljno poznate u našim krajevima, no sve više se priča o njegovim ljekovitim svojstvima.

Istraživanja potvrđuju da je zbog bogatstva nutrijenata, mango učinkovit kod mnogih bolesti, a sav ljekovit potencijal ovog voća znanstvenici tek još trebaju razotkriti.
Dosadašnjim istraživanjima potvrđeno je blagotvorno djelovanje manga na probavu, bolesti srca i krvnih žila, karcinom, libido, anemiju i dijabetes.
Mango se koristi i za poboljšanje stanja problematične kože te čišćenje organizma.

Liječi bolesti krvožilnog sustava


Svježi mango sadrži cijeli niz antioksidanata, poput beta-karotena i vitamina C, te se zato smatra idealnom namirnicom za one koji trpe od bolesti krvožilnog sustava.
Antioksidansi neutraliziraju slobodne radikale, povećavaju prohodnost arterija te smanjuju rizik od srčanog i moždanog udara.

Uklanja probavne tegobe


Mango je bogat dijetalnim vlaknima, zbog toga se preporučuje u slučaju usporene probave.
Ovo voće sadrži i probavne enzime koji smiruju želudac i pomažu kod povećanog lučenja želučane kiseline.

Sprječava rast stanica raka


Znanstvenici s američkog Instituta za agronomiju objavili su rezultate istraživanja koje je pokazalo da mango može spriječiti ili čak zaustaviti rast stanica raka.
Najbolji rezultati postignuti su kod raka dojke, prostate i probavnog trakta. Mango može zahvaliti ta svojstva fenolima i pektinu - topivom prehrambenom vlaknu.
Bogat je i vitaminom C, koji štiti stanice od slobodnih radikala, smanjujući rizik od raka. Jedan plod sadrži oko 75 posto potrebne dnevne vrijednosti vitamina C.

Pomaže kod anemije


Zbog visokog udjela željeza, mango se preporučuje svima koji pate od anemije, a posebno trudnicama i ženama u menopauzi.
Trudnice, kojima su liječnici propisali dodatke prehrani sa željezom mogu dio svojih potreba za ovim elementom zadovoljiti jedući ukusni mango.
Vitamin E u mangu igra važnu ulogu u sintezi spolnih hormona. Redovna konzumacija manga pomaže povećati libido.

Regulira visok krvni tlak


Svježi mango dobar je izvor kalija. Sto grama ploda posjeduje čak 156 mg ovog minerala.
Kalij igra važnu ulogu u prijenosu tjelesnih tekućina i radu srca te pomaže pri regulaciji visokog krvnog tlaka.

Čisti kožu i uklanja akne


Mango se može koristiti za čišćenje kože iznutra i izvana.
Konzumiranje manga ili njegovo nanošenje na lice kao prirodna maska pomažu pri čišćenju začepljenih pora i odstranjivanju prištića i akni.

Pomaže kod dijabetesa


I lišće manga ima ljekovita svojstva - pomaže u regulaciji razine inzulina u krvi. Neki ga smatraju najboljim prirodnim lijekom za dijabetes.
Prema tradicionalnom receptu, ostavite lišće manga da se namače u vodi preko noći. Ujutro odmah nakon ustajanja, popijte tekućinu na prazan želudac.
Plod manga ima nizak glikemijski indeks, pa konzumiranje tog ploda neće povećati vašu razinu šećera u krvi.

Mango u kulinarstvu


Ukusni mango s razlogom se naziva kraljem voća.

Plod manga iznimno je sočan, sladak i aromatičan. Popularan je u kulinarstvu kao dodatak desertima, sladoledima, voćnim salatama i koktelima.
Sezona svježeg manga proteže se od travnja do kolovoza. Međutim, u supermarketima mango, dovezen iz tropskih dijelova svijeta, dostupan je tijekom cijele godine.
Nedozreli mango možete čuvati na sobnoj temperaturi nekoliko dana, a zrele plodove spremite u hladnjak.
Mango možete kombinirati s drugim voćem u voćnoj salati, osvježavajućem soku ili shakeu.
Možete napraviti ukusni džem od manga, ili ga koristiti za pripremu umaka, sladoleda i kolača.
Nemojte bacati koru, jer je i ona jestiva i sadrži brojne hranjive tvari.

Rashlađujuća limunada od manga


Sastojci:


  • 3 manga
  • 300 g smeđeg šećera, meda ili agava sirupa
  • 2 litre hladne vode
  • 375 ml soka limuna
Priprema:
Zagrijte 250 ml vode i dodajte šećer da se otopi.
Očistite mango i narežite ga na sitnije komade. Zatim ga sameljite u blenderu ili uz pomoć štapnog miksera.
Iscijedite limun i odstranite sjemenke.
U velikom bokalu promiješajte otopljeni šećer, preostalu vodu, izmiksani mango i sok limuna. Dodajte komadiće leda i odmah poslužite.

Izvor: Alternativa
 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.727
Borovnice štite od demencije i čuvaju vid

Borovnice štite od demencije i čuvaju vid

borovnica.jpg

Borovnica je višegodišnji grm porijeklom iz Sjeverne Amerike, gdje se i dan danas ove bobice najviše uzgajaju.
Svježi i zreli plodovi uglavnom su ljubičaste boje, a ponekad mogu biti i tamnije, gotovo crne.

Borovnice su prava superhrana: pune su nutrijenata te donose brojne dobrobiti za zdravlje, a istovremeno su siromašne kalorijama.


Zdravstvene blagodati borovnica


Borovnice sadrže raznolik spektar hranjivih tvari, a najbogatije su manganom, vitaminima C i K te dijetalnim vlaknima.

Bogate su i kalijem, kalcijem i fosforom, a još se više ističu sadržajem fitonutrijenata.
Borovnice posjeduju značajne količine pektina, koji snižava kolesterol, i antocijana - jednog od najjačih antioksidanata.
On daje plavu, ljubičastu i crvenu boju voću i povrću, a smatra se i da smanjuje rizik od upala i raka.
Plodovi nisu jedini dio borovnice koristan za zdravlje. Naime, i listovi borovnice imaju brojna ljekovita svojstva priznata u narodnoj medicini.
Od listova se priprema čaj koji pomaže kod brojnih stanja poput proljeva, upala usne šupljine i ždrijela, te šećerne bolesti.
Također, čaj može pospješiti rast kose, ako ga se redovito utrljava u vlasište.
Kao i ostalo bobičasto voće, borovnice imaju niski glikemijski indeks.
Nedavna istraživanja pokazala su da dobro utječu na regulaciju šećera u krvi kod osoba koje pate od dijabetesa tipa 2.
Redovito konzumiranje borovnica povoljno utječe i na krvni tlak muškaraca i žena, bez obzira na dob.
U istraživanjima, pacijentima s povišenim krvnim tlakom borovnice su značajno smanjile sistolički i dijastolički krvni tlak.

Štite očnu mrežnicu


Mrežnica oka trpi velik rizik od oksidativnog oštećenja, no borovnice pomažu i na tom planu.

Antocijanini u borovnicama štite mrežnicu oka od oksidativnog stresa i negativnog utjecaja sunčevog zračenja.
Studije potvrđuju ulogu antocijanina u liječenju slabog vida i smanjenog vidnog polja.
Antocijanini djeluju na kapilare u mrežnici tako što im pojačavaju funkciju, a ujedno sprječavaju degeneraciju žute pjege.

Čuvaju mladost mozga


Možda najbitnije istraživanje o borovnicama pokazalo je da bi one mogle postati važan saveznik u borbi protiv Alzheimerove bolesti.

Istraživanje je uključilo starije osobe prosječne dobi od 76 godina. Dvanaest tjedana konzumiranja borovnica bilo je dovoljno za poboljšanje rezultata na testovima kognitivnih funkcija.
Autori istraživanja uvjereni su da borovnice nisu korisne samo za poboljšanje memorije.
One odgađaju početak drugih kognitivnih problema povezanih sa starenjem te bi mogle biti od velikog značenja kod Alzheimerove bolesti.

Dobrobiti borovnica:


  • snizuju razinu kolesterola
  • pomažu kod dijabetesa tipa 2
  • smanjuju visoki krvni tlak
  • poboljšavaju pamćenje i ostale kognitivne funkcije
  • sprječavaju infekcije urinarnog traka
  • smiruju menstrualne tegobe
  • poboljšavaju rast kose
  • štite zdravlje oka

Konzumiranje i čuvanje borovnica


Kao i ostalo voće, borovnice u svježem stanju imaju najbolji okus i najveću prehrambenu korist.

Na tržnicama ih možete kupiti svježe, a u trgovinama su dostupne i smrznute borovnice tijekom cijele godine.
Kad kupujete svježe borovnice, odaberite bobice koje imaju živu i ujednačenu boju.
Protresite posudu u kojoj se nalaze – ako se bobice ne kreću slobodno to može značiti da su mekane, oštećene ili pljesnive.
Pri kupnji smrznutih borovnica, nježno protresite vrećicu kako biste se uvjerili da bobice nisu zalijepljene jedna za drugu.
To bi moglo sugerirati da su odmrznute i ponovno zamrznute.
Prije spremanja borovnica u hladnjak uklonite sve zdrobljene i pljesnive bobice kako biste spriječili ostatak od kvarenja.
Nemojte ih prati odmah, već tek neposredno prije konzumiranja. Čuvajte ih u zatvorenoj posudi u hladnjaku do tri dana.
Borovnice možete jesti svježe, ili pripremiti od njih sokove, džemove, kolače i sladolede.

Iskušajte borovnice umiješane u shake ili voćnu salatu. Ili ih dodajte u žitarice koje jedete za doručak.

Izvor: Alternativa
 
Član
Učlanjen(a)
15.08.2013
Poruka
126
AGRUMI ILI CITRUSI
Na prvom mestu limun i pomorandže su izuzetno zdravo voće koje je čisti i isceljuje organizam. Agrumi sadrže visok stepen vode, vitamina C i A, flavonoide i vlakna koja se bore protiv slobodnih radikala i učestvuju u borbi protiv toksina. Limun, grejp, pomorandže i lajm su citrusno voće koje je poželjno jesti ukoliko želite ubrzati organizam i izgubiti višak kilograma.

Sa ovim se slazem. Obozavam ovo predivno juzno voce.
 
Top