Šta je novo?
LEGEND
Učlanjen(a)
06.08.2009
Poruka
24.424
VELIKA SLADOLED TORTA

:info:


Potrebno je: Šlag na meru 2x 150 gr. i 1 x 300 gr.,4 jaja, 100 gr. seckanih prepečenih lešnika, čokolada u prahu, kandirano voće,žele bombone
Uzeti jednu veliku šerpu i dobro je podmazati sa puterom ili margarinom a zati sledi:
150 gr. šlaga umutiti sa 2 dcl.vode, kada je umućeno dodati 4 umuena žumanca i 100 gr. seckanih lešnika.Sipati u šerpu kao prvi sloj i staviti u friz.Za to vreme umutiti drugih 150 gr. šlaga sa 2 dcl.vode i u to dodati 2-3 kašike čokolade u prahu ili 100 gr. topljene čokolade.Sipati preko prvog sloja pa u friz. 300 gr. šlaga umutiti sa 4 dcl vode i u to dodati čvrst sneg od 4 belanaca.U tu smesu dodati seckane žele bombone ili kandirano voće ili seckane pistaće ili suvo groždje potpoljeno u rum ili sveže voće pa to kao treći sloj sipati u šerpu pa u friz.Sutradan šerpu sa sladoledom staviti u veću sa toplom vodom samo malo da otpusti pa prevrnuti na tanjir.Ne pojedenu tortu vratiti u friz.

 
LEGEND
Učlanjen(a)
06.08.2009
Poruka
24.424
Sladoled torta

SLADOLED TORTA


:info:


Velika mera.

I kora
400 gr, šlaga na meru, 4 dcl kisele vode,400 gr. mlevenog keksa
umutiti šlag sa vodom i dodati keks.
Tu mozete dodati i malo mlevenih ili seckanih oraha, lešnika , suvog groždja i sl.
II kora
400 gr. šlaga na meru,4 dcl. kisele vode i 300 gr. eurokrema
Umutiti šlag sa vodom i lagano umešati eurokrem
II kora
400 gr. šlaga na meru i 4 dcl. kisele vode.

Slagati kore jednu na drugu i staviti u zamrzivač. Izvaditi 1-2 sata pre služenja i seći.
Možete uzeti i kalup za tortu ili šerpu pa ih obložiti sa folijom i u to slagati koru na koru.
Kada se stegne sve izvaditi ,skinuti foliju i staviti na tanjir.
Ko ne želi veliku tortu, mere jednostavno prepoloviti

 
Član
Učlanjen(a)
16.08.2009
Poruka
932
Torta sladoled

TORTA SLADOLED


Jedna od meni omiljenih torti koja zaista ima ukus sladoleda, nema veze što je napolju hladno u kući pored peći je toplo pa zato vam toplo preporučujem ovu hladnu tortu =)

Sastojci i priprema :

-150 ml. mlijeka
-250 gr. šećera ovo treba da proključa.
U međuvremenu rastopiti 10 gr. želatina u 100 ml. mlijeka, i sipati u gore navedeno mlijeko, dobro promiješati i još 2-3 minute kuhati samo malo da se zgusne smjesa i odmaknuti sa štednjaka da se hladi.

Dok se želatin hladi, umutiti 3 šlag kreme od vanilije sa 375 ml. mlijeka i u ovaj šlag sipati ohlađeni želatin i dobro izmiksati.

I onda ovo sve podijeliti na tri dijela u tri posude,u jednu smjesu staviti 75 gr. napolitanke mljevene jadro ili neke druge i dobro izmiješati, u drugoj posudi staviti 75 gr. mljevenih oraha i ovo dobro izmiješati, a u trećoj ne treba ništa stavljati nego neka ostane kako jeste.

U odgovarajući pleh ili tacnu za torte obložiti prozirnom folijom i sipati smjesu : prvo smjesu sa napolitankom, onda sa orasima i treću kakva jeste.Na kraju umakati piškote u mlijeko i redati odozgor jedan red samo, toliko da se prekrije torta, sve ušuškati sa folijom da se dobro stisne i staviti u frižider nekoliko sati da se hladi.
Prije služenja treba okrenuti tortu naopako tako da piškote budu dole, i rezati po želji, odozgo možete dekorisati sa rendanom čokoladom ili po želji.

izvor ; kolacici
 
Član
Učlanjen(a)
16.08.2009
Poruka
932
Sladoled torta - Dr. Oetker

ledena_torta550.jpg


Sladoled torta

Za tepsiju:
papir za pečenje

Puslica testo:
6 belanaca
prstohvat soli
300 g šećera

Krem:
6 žumanaca
70 g šećera u prahu
40 g glatkog brašna
1 kesica Dr. Oetker Original pudinga sa ukusom vanile
½ l mleka
250 g mekog maslaca
150 g šećera u prahu
200 g mlevenih oraha
1 kesica Dr. Oetker Šlag pene klasik
1/8 l mleka

Za premazivanje:
1 kesica Dr. Oetker Šlag pene klasik
1/8 l mleka


Pripremite: Zagrejte rernu. Obložite 2 tepsije papirom za pečenje.

Puslica testo:

Umutite belanca sa solju, postepeno dodajte šećer i umutite u čvrst sneg.
Sipajte smesu u špric sa okruglim nastavkom. Spiralno našpricajte dva kruga (Ø 28 cm) na papirom za pečenje obložene tepsije. Stavite tepsije zajedno u zagrejanu rernu, jednu gore, jednu dole. Tokom pečenja ostavite rernu malo otvorenu (zaglavite vratanca varjačom). Po potrebi tokom pečenja zamenite tepsijama mesta.

Temperatura pečenja:

Gornji i donji grejači: oko 120º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 100º C (prethodno zagrejati rernu)
Gas: stepen 1 (prethodno zagrejati rernu)
Vreme pečenja: oko 2 sata

Napomena:

Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne.
Ostavite kore da se suše u malo otvorenoj i isključenoj rerni tokom noći.

Oko jedne kore stavite obruč kalupa sa štipaljkom.

Fil:

Umutite žumanca sa šećerom u prahu, brašnom i praškom za puding. Dodajte mleko i mešajući kuvajte sve dok ne dobijete gustu masu. Pokrijte i ostavite da se hladi uz češće mešanje. Penasto umutite maslac sa šećerom u prahu i postepeno dodajte puding krem.
Podelite krem smesu, u jednu polovinu dodajte mlevene orahe. Sipajte krem sa orasima preko prve kore i poravnajte.

Umutite šlag sa mlekom prema uputstvu sa ambalaže i sjedinite sa preostalim kremom. Nanesite krem preko krema sa orasima i poravnajte. Stavite je u zamrzivač, neka odstoji 1 sat.

Premazivanje i ukrašavanje:

Umutite šlag sa mlekom prema uputstvu sa ambalaže. Pažljivo odvojite tortu od obruča kalupa. Premažite površinu i rubove torte šlag penom i stavite tortu da odstoji još 2 sata u zamrzivaču.

Izlomite drugu koru na male komade. Time pospite tortu i odmah poslužite.

SAVET:

- Nakon služenja višak torte čuvajte u zamrzivaču do sledećeg služenja.
- Tortu izvadite 15 minuta pre služenja iz zamrzivača, kako biste je lakše sekli.


izvor;Dr.Oetker
 
Član
Učlanjen(a)
27.11.2009
Poruka
1.307
Sladolesd torta

Sladoled torta



Potrebno je

Kora:

  • 9 belanaca
  • 350 gr. šecera u prahu
  • 1 kašika sirceta
  • 2 kašike brašna

Fil:

  • 9 žumanaca
  • 21 kašika šecera
  • 460 ml.vode
  • 1 kesica pudinga od vanile
  • 1 kesica pudinga od cokolade
  • 100 gr. cokolade 500 gr. putera
  • i 2 kesice šlaga
Pripema:

Belanca umutiti sa šecerom,dodati sirce i brašno.
Sipati u podmazan pleh i peci na 150 stepeni.
To je samo jedna kora i ona je podloga za filove.
Umutiti 9 žumanaca sa 9 kašika šecera i kuvati na pari dok se ne gusne.
U 230 ml.vode i 6 kašika šecera skuvati puding od vanile.Takode u drugih 230 ml.vode i 6 kašika šecera skuvati puding od cokolade ,te skuvanom pudingu dodati 100 gr. cokolade.
Posebno umutiti 500 gr. putera i dodati masi od skuvanih žumanaca.
Tu masu podeliti na 2 dela.Jedan deo dodati pudingu od vanile a drugi deo pudingu od cokolade.Umutiti šlag. Tortu filovati ovako: kora,fil od vanile, fil od cokolade i umucen šlag.
 
Top