Šta je novo?

Torte i kolači sa višnjama i trešnjama

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.691
Tart sa višnjama i jogurtom

Tart sa višnjama i jogurtom

19TART-OD-TRESANJA_620x0.jpg

Potrebno je za testo:
150 g brašna, 1/2 kašike limunove kore, 60 g kristal šećera, 1 kesica vanil šećera, 80 g butera, 30 g mlevenih badema, 1 jaje, 1 kašika hladne vode. Za fil: 200 g nemasnog jogurta, 250 g švapskog sira, 1 čaša slatke pavlake, 40 g šećera u prahu, 3 kašike soka od ceđenog limuna, 1 kesica želatina u prahu, 300 g očišćenih višanja.

Sve sastojke za testo pomešajte u većoj posudi i rukama oblikujte tanko testo, pa ga umotajte u plastičnu foliju i ostavite u frižideru najmanje dva časa. Kasnije zagrejte rernu na 180 stepeni, a testo razvucite pomoću oklagije na foliji u kojoj je stajalo i stavite u kalup za tortu koji ste prethodno namazali sa malo butera. Testo izbockajte čačkalicom ili viljuškom, pa ga prekrijte kolačarskim papirom i pecite oko 10 minuta. Zatim sklonite papir i pecite još pet minuta, pa izvadite da se ohladi. U vodu potopite želatin na 10 minuta, pa ga na pari lagano pripremite. Pomešajte i umutite sve sastojke za fil osim višanja i u to sipajte želatin, pa zajedno ponovo dobro umutite. Sačuvajte nekoliko višanja, a ostatak iseckajte na polovine ili četvrtine i stavite u fil. Na ohlađeno testo sipajte fil, tart ukrasite celim višnjama i ostavite u frižideru da se hladi nekoliko časova pre posluživanja.
 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.691
Moj jednostavni kolač od višanja

Ovih dana sam smislila brz i efektan recept koji se mojim gostima mnogo dopao, pa sam rešila da ga podelim i sa Vama.

Moj jednostavni kolač od višanja

Potreban materijal:
1/2l slatke pavlake
500gr višanja (iz kompota ili smrznutih, u sezoni-svežih)
100gr šećera
100gr kokosovog brašna
1 vanilin šećer
malo instant kafe
velika kutija piškota (ona dupla)
malo rendane čokolade za ukrašavanje (može obična čokolada za kuvanje, ja sam koristila onu lepu crnu sa koricama pomorandže).

Priprema:
Rastvoriti instant kafu u hladnoj vodi, pa u nju umakati piškote i ređati na dno dublje činije ili pleha (ja koristim staklenu vatrostalnu činiju, idealna je za te stvari).
Umutiti slatku pavlaku u čvrst šlag.
Višnje, ako su iz kompota, ocediti. Ako su smrznute, odmrznuti i ocediti. Ako su sveže - samo očistiti.
Dodati im šećer, vanilu i kokos pa probati, ako vam je još uvek kiselo, dodajte još malo šećera, prema ukusu.
Odvojte pola količine šlaga pa dodajte u višnje i dobro izmešajte. Izručite smesu preko piškota, pa sve lepo poravnajte.
Ukrasite ostatkom šlaga, i rendanom čokoladom.
Ostavite da se ohladi i uživajte...

Prijatno!

:)

 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.691
Višnja torta

VIŠNJA TORTA

1.jpg

POTREBNO JE
ZA KORU 5 jaja, 200 g mlevenog badema, 80 g maslaca, 80 g šećera, kesica burbon vanilin šećera, 2 kašičice praška za pecivo, 2 kašike soka od pomorandže, 200 g čokolade za kuvanje ZA FIL 250 ml slatke pavlake, 100 g bele čokolade, 150 g šećera u prahu, 200 g višanja ZA GLAZURU 100 g čokolade za kuvanje, 50 g maslaca, narendana čokolada

PRIPREMA

Šećer, vanilin šećer i maslac penasto umutite. Dodajte žumanca, bademe, prašak za pecivo, sok od pomorandže i rastopljenu čokoladu. Na kraju lagano sastavite s čvrstim snegom od belanaca. Smesu izlijte u podmazan i brašnom posut kalup. Pecite 50 minuta na 180 stepeni. Za fil dobro umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu. Zatim sipajte prohlađenu rastopljenu čokoladu. Ohlađenu koru prepolovite, na donju rasporedite višnje bez koštica, premažite filom od slatke pavlake, te pokrijte drugom korom. Za glazuru rastopite čokoladu na pari i sastavite s omekšalim maslacem. Tortu prelijte glazurom i pospite rendanom čokoladom.

(Blic žena)
 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.691
Osvežavajući parfe

Osvežavajući parfe

1.jpg

Potrebno je: 500 g višanja, kesica želatina u prahu, jedan limun, 100 g kristal šećera, 1/2 l jogurta, 4 kašike ruma i 3 dl slatke pavlake.

Operite i očistite višnje, pa odložite sa strane. Pripremite želatin, iscedite limun. U manjoj posudi pomešajte jogurt, šećer i sok od limuna, pa u to umešajte želatin. Višnje i jogurt umutite mikserom da dobijete kašastu smesu. Kada počne da se steže dodajte slatku pavlaku. Ostavite da se dobro ohladi u frižideru, najmanje sat ili dva, pa sipajte u činije, a vrh parfea ukrasite svežim višnjama.

(Novosti)
 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.691
Ledene kocke sa višnjama

1_zps5cd885ce.jpg


Sastojci za koru:
200 g masti ili margarina
200 g šećera
6 jaja
250 g brašna
1 prašak za pecivo
1 kašika kakaa
300- 400 g očišćenih višanja (može i zamrznutih)

Sastojci za fil:
4 jaja
200 g šećera
2 kesice vanilinpg šećera
5 kašika brašna
5 dl mleka
1 kesica (10 g) želatina
200 g šlaga u prahu
2 dl mleka

Sastojci za preliv:
5 dl soka od višanja
100-200 g višanja
5 kašika šećera
1,5 kesica želatina

Priprema:
Umutiti 200 gr masti sa šećerom, vanilinim šećerom, dodati 6 žumanaca, 250 gr brašna, prašak za pecivo i umućen sneg od šest belanaca. Dve trećine mase staviti u pleh veličine 20×35 cm. U preostalu 1/3 mase dodati jednu kašiku kakaoa. Kašičicom stavljati tamnu masu na žutu i to kupice veličine oraha jednu do druge. Na ove kupice od tamnog testa staviti po jednu višnju. Peći na 180 stepeni.

Fil:
Umutiti četiri jaja sa 200 gr šećera, jednom kesicom vanilomog šećera, pet kašika brašna, dodati u pet dcl vruća mleka i kuvati dok se ne zgusne. Jednu kesicu želatina i četiri kašike vode ostaviti da nabubri, dodati u vruć topao fil i malo izmešati da se želatin istopi. Fil ohladiti. Umutit 200 gr šlaga sa dva dcl mleka i umešati u fil. Filovati pečenu hladnu koru. Prokuvati pet dcl soka od višanja sa 100-200 gr višanja. Želatin da nabubri u pet-šest kašika vode, dodati u prokuvan sok mešati da se želatin istopi i preliti kolač.

Izvor: Torteikolaci.com
 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.691
Brza kapri torta

1_zps2c2170ea.jpg


Sastojci

Kora
400 g integralnog keksa
200 ml soka od višanja
50 g margarina

Fil 1
400 ml slatke pavlake
400 g višanja
100 g mlečene čokolade

Preliv
800 ml soka od višanja
3 želatina
250 g šećera

Priprema
U činiju staviti mleveni keks, rastopljen margarin i sok od višanja, umesiti i koru rasporediti po okruglom kalupu. Razmuti želatin sa malo soka od višnje, a ostatak soka staviti da se zagreje. Dodati šećer, promešati, ostaviti da žele provri, a zatim dodati želatin, promešati i ostaviti žele da se prohladi. Rastopiti mlečnu čokoladu, malo prohladiti, sjediniti sa ulupanom slatkom pavlakom i pripremiti fil. U fil dodati i oceđene višnje i promešati. Na koru od keksa staviti čokoladni fil sa višnjama, zatim preliti želeom i ostaviti tortu da se dobro ohladi i stegne.

Izvor: Kuhinjica.rs
 
Član
Učlanjen(a)
27.11.2009
Poruka
381
Domaća pita sa višnjama


Sastojci:

5 jaja
300 gr šećera
300 gr brašna
200 ml jogurta
200 ml ulja
10 gr praška za pecivo
500 gr višanja bez koštice

Izvor: domacirecepti.net
 
Top