Šta je novo?

Torte i kolači sa limunom i/ili limetom

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.691
Limeta torta

PcF8MRb.jpg


Sastojci za koru: 5 jaja, 100 g šećera, 125 g brašna i kesica vanilin šećera. Za tamni krem: 100 g crne čokolade. Za svetli krem: 200 ml soka od limete (7-10 limeta), 150 g smeđeg šećera, 2 kesice želatina u prahu, 450 g grčkog jogurta i 200 g šlaga.

Umutite čvrst sneg od belanaca i šećera. Dodajte žumanca, vanilinu i postepeno umešajte brašno. Sipajte u okrugli kalup i pecite u rerni na 160 stepeni oko 35 minuta. Čokoladu otopite na pari i premažite ohlađenu koru. Limete operite toplom vodom, izrendajte koru i iscedite sok. Na laganoj vatri zagrejte sok i smeđi šećer, ali pazite da ne proključa. Umešajte želatin, jogurt, šlag i ostavite u frižideru šest sati. Na tortu stavite prsten, nafilujte kremom i vratite u frižider još tri sata. Ukrasite koricom od limete i uživajte.

(Novosti)
 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.691
Kolač sa limunom

YBayS1C.jpg


Za 6 porcija potrebno je: 300 g brašna, 150 g šećera, 1 kašičica sode bikarbone, rendana kora od 2 limuna, 1 kašičica jabukovog sirćeta, 1 kašičica ekstrakta badema, sok od jednog limuna, 5 kašika ulja od suncokreta, 2 dl vode, šećer u prahu i za glazuru.

Zagrejte rernu na 190 stepeni. Kašikom ulja podmažite kalup za kolač prečnika 20-22 cm. U činiji pomešajte brašno, šećer, sodu bikarbonu i rendanu limunovu koru. Potom postepeno dolijte preostalo ulje, jabukovo sirće, ekstrakt badema, sok od limuna i vodu i sve dobro umutite. Smesu za kolač sipajte u kalup i pecite oko 40 minuta. Gotov kolač ostavite da se ohladi 15 minuta i potom izvadite iz kalupa. Premažite glazurom od mešavine šećera u prahu i limunovog soka.

(Novosti)
 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.691
Limun tortice

JluVbEX.jpg


Za 6 osoba potrebno je: Za koru: 250 g brašna, 130 g šećera u prahu, 125 g putera na sobnoj temperaturi, 1 jaje, malo soli. Za fil: 4 organska limuna, 3 jajeta, 150 g šećera u prahu, 120 g putera, 100 g čokolade za kuvanje.

U činiji pomešajte brašno, 130 g šećera u prahu i malo soli. Napravite udubljenje u sredini i dodajte puter iseckan na komadiće i jaje. Dobro umesite testo, oblikujte ga, prekrijte folijom i ostavite da odstoji u frižideru najmanje 60 minuta. U međuvremenu napravite fil. Ispod mlaza vrele vode isperite koru jednog limuna, obrišite, sitno narendajte i potom iscedite sva četiri limuna. Umutite jaja u šerpi, pa postepeno umešajte sok od 4 limuna, šećer u prahu i rendanu limunovu koru. Zatim dodajte puter iseckan na komadiće i kuvajte na umerenoj temperaturi dok krem ne postane gust. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, potom u frižideru. Oklagijom istanjite testo na radnoj površini i izrežite 6 kolutova veličine kalupa za tortice. Obložite kalupove masnim papirom, stavite kore, izbockajte ih viljuškom, pecite 15 minuta, izvadite iz kalupa, sačekajte da se ohlade i potom filujte ohlađenim kremom. Na kraju umočite viljušku u rastopljenu čokoladu i ukrasite po želji.

(Novosti)
 
Top