Torta sa šampinjonima

[Big Moca]

Torta sa šampinjonima



Potrebno je: (za 4 osobe)

Priprema: 40 min. Pečenje: 45 min.

500 g lisnatog testa
500 g šampinjona
50 g putera
200 g kačkavalja
1 dl neutralne pavlake
3 jajeta
50 g mlevenih oraha
1 praziluk
2 mlada luka
1/2 veze peršuna
2 kašike ulja
2 kašike brašna
mešavina začina, bosiljak, biber

Priprema:

1. Mladi luk iseći na kolutove, praziluk na kockice, šampinjone na listiće, a kačkavalj izrendati na krupno rende.

2. U teflonskom tiganju otopiti puter, dodati mladi luk i praziluk, pa pržiti dok ne omekša. Zatim dodati šampinjone i nastaviti sa dinstanjem dok tečnost ne uvri.

3. Fil sa pečurkama ostaviti da se prohladi, a potom dodati dva jajeta, orahe, kačkavalj, sitno seckan peršun i neutralnu pavlaku. Pripremljene sastojke izmešati i začiniti po ukusu.

4. Lisnato testo razvući oklagijom na debljinu od 0,5 mm i podeliti na dva dela.

5. Okruglu tepsiju nauljiti, posuti brašnom, a dno i bočne stranice obložiti polovinom lisnatog testa. Sipati pripremljen fil, preklopiti drugom polovinom testa, a krajeve ručno pritisnuti.

6. Pripremljenu tortu premazati umućenim jajetom i staviti u zagrejanu rernu na 200 ºC da se peče dok ne porumeni.


Prijatno