Torta od limuna

[Yoxa]

Torta od limuna

Upustvo za pripremu:

Potrebno je :

za testo:

1. 4 jaja,
2. 13 dkg brašna,
3. 6 dkg putera,

za premaz:

4. 2 limuna,
5. 20 dkg šećera,
6. 10 dag putera,
7. mrvice i puter za prženje,
8. 2 dl slatke pavlake,
9. 1 kašika šećera u prahu.

Priprema:

Mešajte puter sa šećerom da dobijete glatku smešu. Dodajte jedno po jedno jaje te neribanu
limunovu koricu. Na kraju umešajte brašno, ulijte testo u namašten i pobrašnjen lim pa ga pecite.
U medjuvremenu operite limune koji nisu prskani hemikalijama. Ogulite ih i narežite na tanke
kriškice. Napravite sirup od šećera i 1,5 dl vode. U njemu skuvajte kolutove od limuna tako da se
raspadnu. U pola kuvanja izvadite tri još donekle vrsta koluta. Obrišite ih, prorežite popola i
uvaljajte u mrvoce. Ispržite i ostavite da se ohlade. U gotov sirup umešajte puter te time namažite
izpečenu tortu. Na ohladjenu rasporedite limun. Istucite slatku pavlaku sa šećerom u prahu,
stavite u štrcaljku i ukrasite tortu.​

 

[Chili Peppers]

Torta od limuna

Potrebno je:

1 pakovanje kora za tortu

Nadev:
1 pakovanje maslaca
1 čašu šećera
sok i kora od 1 limuna
1 jaje
1 kesica vanilin-šećera
1 kašika brašna
1 šolja mleka

Priprema:

Potrebno 1 pakovanje kora od tri komada.

Nadev: umutiti celo pakovanje maslaca i čašu od 2 dl šećera, penasto sve umutiti, zatim dodati koru od 1 limuna (pre toga dobro opranog) a zatim iscediti i sok od limuna u umućenu masu. Posebno pripremiti u šerpi krem od 1 jajeta, kesice vanilin-šećera i kašike brašna. Ovo kuvati na pari uz neprestano mešanje, pa polako dolivati 1 šolju mleka. Kad se krem zgusne i malo prohladi umešati ga sa umućenim maslacem i ostaviti da se potpuno ohladi. Ovim kremom nadevati kore, premazati tortu spolja i odozgo i posuti je mlevenim orasima.