Torta od ananasa

[Yoxa]

Upustvo za pripremu:

Potrebno je :

1. 5 jaja,
2. 12 dkg samlevenih badema,
3. 10 dkg brašna,
4. 1 konzervu kompota od ananasa,
5. 2 kašike marmelade od merelica,
6. 4 dl slatke pavlake,
7. 2 kašike šećera u prahu,
8. ušećereno voće.

Priprema:

Istucite žumanca sa šećerom i 3 kašike mlake vode. U gustu, penušavu smešu dodajte bademe,
brašno i sneg. Namastite i pobrašnite kalup, ulijte testo i ispecite ga na umerenoj vatri. Ispečeno
testo zalijte sokom od kompota od ananasa. Dok se testo hladi, sakupljajte otekli sok i opet ga
mećite na tortu. Jedan kolut od ananasa ostavite čitav, četiri prepolovite a ostale sitno iseckajte.
Istucite slatku pavlaku sa šecerom u prahu. Manji deo pomešajte sa naseckanim ananasom i time
premažite tortu odgore. U sredinu stavite kolut ananasa i na njega naslonite polovine koluta.
Preostalu tučenu pavlaku ukrasno stavite na tortu i ukrasite je ušećerenim voćem.

 

[Chili Peppers]

Torta od ananasa

Potrebno je:

750 g kompota od ananasa
125 g šećera u prahu
125 g maslaca
100 g žele bombona
2 žumanceta
2 kutije piškota
2 dl slatke pavlake ili šlaga
Priprema:

Penasto umutiti maslac sa šećerom u prahu, neprestano muteći dodati jedno po jedno žumance, zatim prethodno oceđen i naseckan ananas iz kompota i naseckane žele bombone.

Svaku piškotu umakati u sok od kompota ananasa, složiti jedan red, premazati filom i ponavljati postupak dok se pripremljene namirnice ne utroše.

Odozgo namazati čvrsto umućenom slatkom pavlakom ili šlagom.

 

[crvendac_011]

Torta od ananasa



Potrebno je: gotov patišpanj za torte (prečnika 26 cm), 2 do 3 konzerve ananasa u kolutovima (oko 1,2 kg), 6 dl soka od ananasa, 100 g šećera, 40 gr šećera u prahu, kesica vanilin šećera, 35 g skrobnog brašna, 5 žumanaca, 3 dl slatke pavlake i 0,5 dl ruma.

Penasto umutite žumanca sa šećerom, dodajte skrobno brašno, 4 dl soka od ananasa i nastavite da mutite. Dobijenu smesu sipajte u šerpu i kuvajte na sasvim slaboj temperaturi, pazeći da ne proključa i uz stalno mešanje. Kada se krem zgusne, skinite sa ringle, malo prohladite i ostavite da stoji u frižideru. Za to vreme dobro ocedite kolutove ananasa i iseckajte ih na kockice jednake veličine. Od slatke pavlake, šećera u prahu i vanilin šećera umutite čvrst šlag i ostavite da stoji u frižideru. Patišpanj horizontalno isecite da dobijete dve kore. Ivicu prve kore isecite da dobijete disk prečnika 25 cm. Od druge kore na isti način treba da dobijete disk prečnika 23,5 cm. Odsečene komade iseckajte na kockice, a kore poprskajte mešavinom preostalog soka od ananasa i ruma. Položite veći disk od patišpanja na poslužavnik, nanesite sloj ohlađenog krema, odozgo položite drugi disk pa i njega premažite slojem krema. U obliku kupole odozgo rasporedite kockice patišpanja, sve premažite šlagom i po njemu rasporedite kockice ananasa. Do služenja čuvajte u frižideru.