Šta je novo?
Član
Učlanjen(a)
27.11.2009
Poruka
1.307
Torta kao lubenica

images



Potrebno je:

6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika brašna



Nadev:

3/4 l mleka
6 kašika šećera
6 kašika gustina
250 g šećera
250 g maslaca ili margarina
250 g žele bombona
sok od jednog limuna
150 g suvog grožđa
ekstrakt maline
3 rebra čokolade
2 kesice vanilin-šećera



Glazura:
3 kesice ulupanog šlaga

Priprema:

Ulupati čvrst sneg od belanaca, dodati šećer i jedno po jedno žumance. Kada je masa penasta, dodati joj brašno. Peći u podmazanom i brašnom posutom četvrtastom plehu. Ispečen patišpan staviti u manju okruglu posudu, da dobije oblik polovine lubenice.
U međuvremenu, pripremiti nadev. Kuvati mleko sa šećerom i gustinom dok se ne dobije gusti krem. Skinuti sa štednjaka i mešati dok se ne ohiadi. Posebno umutiti maslac sa šećerom i dodati skuvanom kremu. Dobijenu masu podeliti na tri dela. U jedan staviti limunov sok i žele bombone, u drugi suvo grožđe i ekstrakt maline, a u treći rastopljenu čokoladu i vanilin-šećer.
Na patišpan u sudu okruglog oblika staviti prvo beli nadev, preko njega crveni, a potom nadevsa čokoladom. Ostaviti u hladnjak da se torta stegne, izručiti je na tacnu i ukrasiti ulupanim šlagom.
 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.808
Lubenica torta

Lubenica torta

47654_1_f.jpg



Sastojci:
6 jaja
14 kašika šećera
750 ml mleka
300 g margarina (putera)
200 g šećera u prahu
1 zeleni limun (kora)
200 g žele bombona
1 ekstrat od jagode
150 g suvog grožđa
250 g mlevenih oraha
5 štangli čokolade



Priprema:
Umutiti patišpanj od 6 jaja, 6 kašika šećera, 6 kašika brašna i malo praška za pecivo. To peći u četvrtastom plehu na 200° C ,15 – 20 minuta.

Fil(glavni) :
Skuvati 750 ml mleka sa 8 kašika šećera. Kada mleko proključa dodati 8 kašika brašna (prethodnno pomešati sa malo mleka oduzetih od ovih 750 ml) i kuvati dok se masa ne zgusne.

Potom ostaviti da se ohladi. Kada se ohladi dodati 300 g margarina – putera umućenog sa 200 g šećera u prahu. Dobijenu masu podeliti na 3 dela.


1. deo - Sitno iseckati žele bombone i pomešati sa prvim delom fila (kreme).
2. deo - U drugi deo kreme sipati ekstrat od jagoda i 150 g suvog grožđa (prethodno poparenog u vrelu vodu).
3. deo - U treći deo kreme staviti 250 g oraha i 5 štangli omekšane čokolade.
U jednu vanglicu staviti ispečeni patišpanj i onda ređati prvi, pa na njega drugi, a onda i treći deo fila. Spojiti krajeve patišpanja, poklopiti jednim tanjirom i ostaviti najmanje 6 sati u zamrzivaču.

Ohlađenu tortu prevrnuti na poslužavnik.


Glazura: spolja premazati šlagom koji treba podeliti na 2 dela i svaki deo obojiti različitom zelenom bojom (svetla i tamna).










 
Top