Član
- Učlanjen(a)
- 27.11.2009
- Poruka
- 1.306
Osnovno testo za picu
Kvasno testo:
300 g pšeničnog brašna
1 kesica Dr. Oetker suvog kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
1 kašika ulja
200 ml mlake vode
Pica testo: Prosejte brašno u činiju i dobro pomešajte sa suvim kvascem. Dodajte preostale sastojke i onda kratko mutite mikserom (nastavci za mešenje) najmanjom brzinom, potom 5 min. najvećom brzinom, tako da dobijete glatko testo. Pokrijte ga i ostavite na toplom mestu da odstoji, sve dok se vidno ne uveća.
Testo blago pospite brašnom i na radnoj površini još jednom ručno kratko promesite. Razvijte testo na podmazanoj tepsiji (40 x 30 cm), ispred otvorene strane stavite višestruko savijenu alu-foliju, tako da obrazujete rub. Pica testo po želji obložite pripremljenim sastojcima i pecite odmah.
Temperatura pečenja:
Gornji i donji grejači: oko 200º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 180º C (prethodno ne zagrejati rernu)
Gas: stepen 3-4 (prethodno zagrejati rernu)
Vreme pečenja: oko 15 min.
Napomena: Molimo Vas da vreme pečenja prilagodite Vašoj rerni.
Dr.Oetker
Kvasno testo:
300 g pšeničnog brašna
1 kesica Dr. Oetker suvog kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
1 kašika ulja
200 ml mlake vode
Pica testo: Prosejte brašno u činiju i dobro pomešajte sa suvim kvascem. Dodajte preostale sastojke i onda kratko mutite mikserom (nastavci za mešenje) najmanjom brzinom, potom 5 min. najvećom brzinom, tako da dobijete glatko testo. Pokrijte ga i ostavite na toplom mestu da odstoji, sve dok se vidno ne uveća.
Testo blago pospite brašnom i na radnoj površini još jednom ručno kratko promesite. Razvijte testo na podmazanoj tepsiji (40 x 30 cm), ispred otvorene strane stavite višestruko savijenu alu-foliju, tako da obrazujete rub. Pica testo po želji obložite pripremljenim sastojcima i pecite odmah.
Temperatura pečenja:
Gornji i donji grejači: oko 200º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 180º C (prethodno ne zagrejati rernu)
Gas: stepen 3-4 (prethodno zagrejati rernu)
Vreme pečenja: oko 15 min.
Napomena: Molimo Vas da vreme pečenja prilagodite Vašoj rerni.
Dr.Oetker