- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 39.041
Teriyaki biftek sa tempura povrćem
Za 2 osobe
400 g junećeg bifteka
Teriyaki marinada
1 dl soja sosa
0,5 dl šljivovice
1 dl belog vina
2 kašičice žutog šećera
kašika soka od đumbira (50 g)
Preliv
ostatak marinade
kašika skroba razmućena u 2 kašike vode
Sastojci za tempura povrće
50 g šampinjona
šargarepa
50 g brokolija
3 kašike brašna
kašika skroba (gustina)
½ kašičice praška za pecivo
½ kašičice soli
1 dl vode
2-3 dl ulja
Prilog
pirinač
so
peršunov list
Način pripreme
1. Razmutiti brašno, skrob, prašak za pecivo, so i vodu u smesu gustine veće nego za palačinke... U tu smesu umakati povrće i pržiti u dubokoj masnoći na umerenoj vatri.
2. Napraviti marinadu i u njoj marinirati biftek … izvaditi ga iz iste i ostaviti ga da se ocedi ... zatim ga izgrilovati.
3. Preostalu marinadu prokuvati sa skrobom razmućenim u vodi ... tim sosom preliti grilovan i isečen biftek..
4. Garnirati sa pirinčem.
Izvor: Gastro Nomad
Za 2 osobe
400 g junećeg bifteka
Teriyaki marinada
1 dl soja sosa
0,5 dl šljivovice
1 dl belog vina
2 kašičice žutog šećera
kašika soka od đumbira (50 g)
Preliv
ostatak marinade
kašika skroba razmućena u 2 kašike vode
Sastojci za tempura povrće
50 g šampinjona
šargarepa
50 g brokolija
3 kašike brašna
kašika skroba (gustina)
½ kašičice praška za pecivo
½ kašičice soli
1 dl vode
2-3 dl ulja
Prilog
pirinač
so
peršunov list
Način pripreme
1. Razmutiti brašno, skrob, prašak za pecivo, so i vodu u smesu gustine veće nego za palačinke... U tu smesu umakati povrće i pržiti u dubokoj masnoći na umerenoj vatri.
2. Napraviti marinadu i u njoj marinirati biftek … izvaditi ga iz iste i ostaviti ga da se ocedi ... zatim ga izgrilovati.
3. Preostalu marinadu prokuvati sa skrobom razmućenim u vodi ... tim sosom preliti grilovan i isečen biftek..
4. Garnirati sa pirinčem.
Izvor: Gastro Nomad