Suve posne paprike na moj nacin

[crvendac_011]

​

Potrebno je:
[FONT=&quot] 1 [/FONT] veza suvih paprika
[FONT=&quot] [/FONT]2 glavice crvenog luka
[FONT=&quot] [/FONT]2 šargarepe
[FONT=&quot] [/FONT]200 gr. prečuraka
1 šoljica kus-kus-a
začini po želji
ulje
2 dl soka od paradajza
1 kašika brašna.

Paprike staviti u činiju i preliti ključalom vodom pa ostaviti da malo omekšaju.
Za to vreme, napraviti fil. Na malo ulja prodinstati sitno seckan crveni luk, dodati sitno seckanu šargarepu i pečurke, začiniti, pa sve još malo dinstati. Na kraju, dodati kus-kus (nije potrebno prethodno natapanje) i sve dobro izmešati.
Ocediti paprike od vode, pa ih puniti filom i ređati u posudu u kojoj će se peći. Napunjene paprike poprskati sa malo ulja. Umutiti brašno u šolji vode pa preliti paprike, sipati i sok od paradajza, pa staviti da se zapeku, oko pola sata na umerenoj temperaturi.