Član
- Učlanjen(a)
- 19.12.2009
- Poruka
- 4.642
Supa od kostiju
Potrebno: 500gr svinjskih kostiju, malo svinjskog mozga, 1 kašika masti,1 list celera, malo korena celera i peršuna, 2-3 šargarepe, 1/2 crnog luka, 4-5 zrna bibera, 2l mlake vode, so, rezanci za supu
U dublji tiganj staviti 1 kašiku masti da se ugrije, pa dodaju kosti, list celera, malo sitno iseckanog korena celera i peršuna, 2-3 na kolutove isečene šargarepe, iseckan crni luk i koje zrno bibera. Sve se to dobro isprži na masti i stavi u 2 litre mlake vode da lagano kuva. Posoliti i kuvati 2 sata. U ovako pripremljenu supu ukuvati rezance.
Potrebno: 500gr svinjskih kostiju, malo svinjskog mozga, 1 kašika masti,1 list celera, malo korena celera i peršuna, 2-3 šargarepe, 1/2 crnog luka, 4-5 zrna bibera, 2l mlake vode, so, rezanci za supu
U dublji tiganj staviti 1 kašiku masti da se ugrije, pa dodaju kosti, list celera, malo sitno iseckanog korena celera i peršuna, 2-3 na kolutove isečene šargarepe, iseckan crni luk i koje zrno bibera. Sve se to dobro isprži na masti i stavi u 2 litre mlake vode da lagano kuva. Posoliti i kuvati 2 sata. U ovako pripremljenu supu ukuvati rezance.