Šufnudle

[Nostradamus]

Šufnudle

1kg krompira - 600g brašna - 2 jajeta - 1 dcl kisele vode - 1,5dcl ulja

-50g mrvica od hleba - prstohvat soli
Operite i skuvajte u ljusci krompir.Oljuštite ga i sameljite na
mašini za meso.

Dodajte jaja, so i kiselu vodu.Zamesite tvrdo testo.Izradite ga na
dasci.

Oblikujte nudle i kuvajte na uobicajen nacin.

Ocedite ih i spustite na vrelo ulje i mrvice.

Služite toplo.
​