Starinska supa sa valjušcima od slanine

[Nostradamus]

Starinska supa sa valjušcima od

slanine

125 g slanine - 2 kifle - 100 g maslaca - veza peršuna - 2 jajeta - 1
žumance - 1 l bistre govede supe - 100 g mladog kajmaka - so -
biber - prstohvat brašna

Slaninu i jednu kiflu iseckajte na kocke i malo propržite dok malo
ne požuti. Ostavite da se ohladi.

Dobro umutite maslac,sitno iseckan peršunov list, jaja, žumance,
so, biber. Tome dodajte uprženu slaninu i kiflu.

Celu ovu masu izmešajte sa još jednom kiflom predhodno
natopljenom u mleku.Dodajte malo maslaca i prstohvat brašna da
valjuške budu cvrste.Zakuvajte ih u supu i pred služenje spustite
kajmaka.

Služite toplo.
​

​