Sočna torta od krompira

[Chili Peppers]

Sočna torta od krompira

Potrebno je:

4 jajeta
200 g šećera
1 limun
250 g propasiranog krompira
4 kašike kakaoa
kašičica cimeta
jedan prašak za pecivo
4 kašike griza
200 g zaslađene kafe
50 g ruma

Priprema:

Umutiti 4 žumanceta sa 200 g šećera. Dodati struganu koru od jednog limuna, 250 g propasiranog i ohlađenog krompira, 4 kašike kakaoa, kašiku cimeta, jedan prašak za pecivo, čvrst sneg od 4 belanceta i 4 kašike griza.

Tortu ispeći u namazanom i brašnom posutom kalupu. Tortu iz kalupa ne vaditi, nego još toplu preliti sa 200 g zaslađene kafe, kojoj je dodato 50 g ruma.

Torta je veoma sočna i ukusna.

 

[crvendac_011]

Kolač od krompira

Kolač od krompira



Za 4 osobe: 800 g krompira, 220 g šećera, kesica vanilin šećera, limun, 2 kašike ruma, kesica praška za pecivo, 4 žumanca + celo jaje, 50 g suvog grožđa, 5 kašika skrobnog brašna, kašika brašna, 70 g mlevenih badema, 3 kašike šećera u prahu, na vrh noža soli i 1 dl maslinovog ulja.

Krompir skuvajte u ljusci, oljuštite i propasirajte da dobijete pire. Žumanca umutite sa šećerom, dodajte struganu limunovu koru, na vrh noža soli i vanilin šećer i sve dobro sjedinite. Sipajte pola količine ulja i nastavite da mutite. Ne prestajući da mutite, dodajte pire, preostalo ulje, skrobno brašno, kvasac, rum, bademe i suvo grožđe koje ste prethodno potopili u malo mlake vode. Dobijenu masu sipajte u okrugli pleh prečnika 28 cm koji ste prethodno obložili kolačarskim papirom i pecite 50 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Pečeni kolač ohladite, pospite šećerom u prahu i servirajte.