Koristite zastareli pregledač. Možda neće pravilno prikazivati ove ili druge veb stranice. Trebali biste nadograditi ili koristiti alternativni pregledač.
Potrebni su vam: 3 rotkve, isečene
2 glavice crvenog luka, iseckane
1 mala tikva, isečena
2 kašike maslinovog ulja
4 kašike pesta od bosiljka (ako ga nemate, izblendirajte
2 kašike sojinog krem sira sa bosiljkom)
100g listova spanaća
2 kašike badema, oljuštenog
1 čen belog luka, sitno iseckan
morska so
Priprema: Zagrejte rernu na 200 stepeni. Pomešajte povrće sem spanaća sa uljem i morskom solju i uspite ih u pleh. Pecite 30 minuta, prespite u drugu posudu i pomešajte sa pestom od bosiljka, bademima i listovima spanaća.
Potrebno je: 8 velikih paradajza, 7 kašika rendanog parmezana, 2 čena belog luka, 2 kašike maslinovog ulja, kašičica timijana i kašičica bibera.
Paradajz operite i isecite uzdužno, pobiberite ih sa unutrašnje strane i poređajte u pleh ili vatrostalnu posudu. U malom tiganju kratko izdinstajte sitno iseckani beli luk na maslinovom ulju, pazite da ne zagori, pa čim luk omekša dodajte timijan, promešajte i time prelijte polovine paradajza, a zatim sipajte parmezan u debljem sloju. Na svaku polovinu stavite nekoliko kapi maslinovog ulja i pecite oko 15 minuta u rerni zagrejanoj na 100 stepeni. Servirajte kao toplo pedjelo.
Potrebno je: 4 velika paradajza, 2 kašike butera, velika glavica crnog luka, 6 čenova belog luka, 5 kašika prezli, 2 kašike ruzmarina, so i biber po ukusu.
Paradajz operite i isecite na polovine, pa ga poređajte u posudu za pečenje koju ste prethodno obložili kolačarskim papirom. Posolite i pobiberite po ukusu. Buter istopite u tiganju i na umerenoj temperaturi izdinstajte sitno iseckani crni i beli luk, pa dodajte prezle i ruzmarin. Promešajte, sklonite s ringle i kašikom ovu smesu sipajte preko polovina paradajza, stavite u rernu i pecite oko 10 minuta na 200 stepeni.
Za 4 osobe: 4 struka praziluka, tri, četiri šargarepe, glavica luka, 2 dl pilećeg bujona od kocke (može i bujon od povrća, naravno), veza peršuna, kašika pikantnog senfa, 200 g kisele pavlake, 150 g ementalera, maslinovo ulje, so i biber.
Praziluk i šargarepu očistite i isecite na komade dužine 5 cm. Ispržite luk na maslinovom ulju i kada se zacakli dodajte komade praziluka i šargarepe, pospite seckanim peršunom, posolite, pobiberite, prelijte prethodno pripremljenim pilećim bujonom iz kocke, poklopite i kuvajte 30 minuta na umerenoj temperaturi. Posebno pomešajte kiselu pavlaku i senf, dodajte dve trećine struganog ementalera, posolite, pobiberite i energično umutite. Na dno podmazane, vatrostalne posude sipajte pripremljen krem, ocedite skuvani praziluk i šargarepu i poređajte ih vertikalno pa prelijte preostalim kremom i pospite ostatkom struganog ementalera. Pecite 15 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni.
Za 4 osobe potrebno je: 700 g grozdastog paradajza, 2 tikvice, 1 patlidžan, 4 čena belog luka, 2 grančice ruzmarina, 4 lovorova lista, maslinovo ulje, so, biber i prstohvat ljute paprike.
Plavi patlidžan, tikvice i paradajz operite, obrišite i narežite na kolutove debljine 5 mm. Zagrejte 4 kašike ulja u tiganju, dodajte kolutove tikvica, pecite po 5 minuta sa svake strane, pa izvadite iz tiganja i stavite u činiju. Na istom ulju ispržite kolutove plavog patlidžana, po 7 minuta sa svake strane. Zagrejte rernu na 180 stepeni. U podmazanoj vatrostalnoj činiji uspravno naizmenično poređajte kolutove patlidžana, paradajza i tikvica. Posolite, pobiberite, začinite seckanim belim lukom. Dodajte prstohvat ljute paprike, listove lovora i ruzmarin, zalijte uljem, posolite i pobiberite. Pecite oko 30 minuta.
Za 4 osobe potrebno je: 600 g očišćene bundeve, 600 g krompira, 1 glavica crnog luka, 2 dl krem pavlake, 2 dl mleka, 2 jajeta, 30 g putera, 100 g rendanog kačkavalja, muskatni oraščić, so i biber.
Oljuštite krompir, operite i isecite na duguljaste komade. Isecite bundevu na komadiće približno iste veličine. Stavite krompir i bundevu u šerpu, prelijte vodom i kuvajte 20-25 minuta i iscedite.
U međuvremenu očistite i sitno iseckajte crni luk. U činiji umutite jaja, mleko i pavlaku. Posolite i pobiberite po želji, dodajte prstohvat rendanog oraščića. Puterom dobro podmažite vatrostalnu činiju, poređajte naizmenično bundevu, krompir i luk, prelijte umućenim kremom, pa stavite drugi sloj bundeve, luka i krompira i preostali krem. Pospite rendanim kačkavaljem i pecite oko 30 minuta.
