Šta je novo?
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.793
Škampi sa pirinčem

1 kg škampa - 250g pirinča - 1 kašičica senfa - 1/2 kašičice sardelpaste
- 3 kašike maslinovog ulja - sok od 1 limuna - 2 kašike kapra -
100g maslinki - 1 limun - 4 belanceta - so po ukusu - biber po ukusu

Skuvajte škampe, očistite i isitnite. Nekoliko krupnijih ostavite za
ukras. Skuvajte pirinač, ocedite ga i operite u hladnoj vodi.
Dobro umutite ulje, sok od limuna, senf i sardel-pastu.
Ovu mešavinu pomešajte sa pirinčem, škampima, kaprom, tvrdim
belancima seckanim na kockice, isitnjenim maslinkama, solju i
biberom.
Ukrasite većim komadima škampa i limunom sečenim na
kolutove.
Služite hladno.

Vojislav-Voki Kostić - "Gastronomski dnevnik"



 
Poslednja izmena:
Top