Skampi na buzaru

[skinmi]

[SIZE=-1]ŠKAMPI NA BUZARU[/SIZE][SIZE=-1]
[SIZE=-1] 1 kg škampa
50 gr crvenog luka
6 listova lovora
1 šaša belog vina
100 gr paradajz soka
kašika seckanog peršuna
1/2 dl maslinovog ulja
so
[/SIZE]

[SIZE=-1] Škampe operite i resecite ih po dužini, tako da leva i desna strana ostanu spojene leđnim delom oklopa. Luk isecite sitno i propržite ga na ulju. Na propržen luk stavite škampe i lovor, pa kad se škampi zažute, prelijte ih vinom i ostavite da malo ispari. Dodajte sad sok od paradajza, pola čaše vode i kuvajte na laganoj vatri petnaestak minuta. Pospite peršunom i poslužite. [/SIZE]
[/SIZE]

 

[crvendac_011]

Škampi na buzaru

Škampi na buzaru

Potrebno: 1 kg rakova srednje veličine, 6-8 čena sitno seckanog belog luka, 1 kašičica sitno seckanog peršuna, 1 kašičica prezli, 1dl maslinovog ulja, 2dl belog vina, sok od pola limuna, so, biber

Priprema:
Na ulju kratko popržiti beli luk, prezlu i peršun, pazeći da beli luk ne potamni. Na to položiti rakove, promešati, dodati vino,so i biber. Kuvati 5-8 minuta, zavisno od veličine rakova. Škampi se jedu bez priloga, uz hleb i belo vino.