- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.979
Dakar: plesanje u senci baobaba
Ljepota.ba 18.01.2010 06:19
Smešten na najzapadnijoj tački Afrike, glavni grad Senegala nudi duge peščane plaže, šarene pijace, i afrički ritam koji tera na ples.
U sendviču između neplodne pustinjske zemlje na sjeveru i tropskih šuma na jugu, nepreglednih savana sa akacijama i stablima baobaba, Senegal je zemlja koja će vas osvojiti svojim zvucima, mirisima i tropskim predjelima.
Uprkos različitim utjecajima drugih naroda i kultura, Senegal ipak njeguje svoju jedinstvenu egzotičnu muziku, hranu i običaje. Mnogi turisti dolaze zbog prostranih plaža koje odišu tropskim romantičnim duhom.
Važno mjesto pripada stablima baobaba, gigantskom drveću koje živi po nekoliko hiljada godina. Korijen i listovi koriste se u ishrani, za pravljenje čaja, sokova, ali i izradu užadi. Dosežu visinu i do 20 m, a širinu oko 8 m.
Oficijelni jezik je francuski. Ali međusobno Senegalci pričaju svoj jezik Wolof, pa ako nekoga čujete da vam kaže na nga def?, samo želi da zna kako ste.
Dakar je glavni grad Senegala, ujedno i čvor zapadne Afrike, kosmopolitski grad u kome se ljudi najviše bave trgovinom. U gradu ćete vidjeti francusku arhitekturu koja vuče korijene još iz kolonijalnog doba, ali i moderne građevine – djela afričkih arhitekata, velike bulevare, ali i skučene avenije, egzotične pijace i siromašne rubove grada.
Iz Evrope je najlakše krenuti iz Pariza odakle polazi najviše letova, ili iz Brisela, Milana i Madrida.
Za cirkuliranje po gradu koristite taxi. Ima ih na svakom koraku i prvo se raspitajte za cijenu. Gradskih autobusa ima, nose naziv Dakar Demm Dikk, ali snalaženje može da bude konfuzno. Postoje i plavi i žuti mini busevi koji prevoze po fiksnim tarifama. Da biste se sporazumjeli, morate glasno izgovoriti željenu destinaciju, i prilikom ulaska i prilikom napuštanja autobusa.
U centru grada nalazi se trg Place de l’Indépendence sa velikim brojem hotela, ambasada i visokih zgrada. Muzej IFAN na trgu Sowetoplein, raspolaže bogatom kolekcijom tradicionalne i moderne afričke umjetnosti .
Dakar možete istražiti laganom šetnjom pored mora ili se prepustiti prometnim ulicama u samom jezgru koje nije pretjerano veliko. Lokalci su prijateljski raspoloženi i ponosni su što ih bije glas da su prijatni domaćini.
Shopping je pravi provod. Ne propustite odlazak na pijace na kojima se prodaje sve i svašta. Hrana, odjeća, životinje, ručno rađeni ukrasi, nakit, osušeni plodovi baobaba. Neke od pijaca su: Kermel, sa najviše hrane i cvijeća, nedaleko od centra grada; Marché de la Gare blizu željezničke stanice , gdje se prodaje hljeb, tamjan, hrana iz Malija, nakit.
Sandaga je najveća pijaca sa uvijek svježom hranom, odjećom, cipelama, kozmetikom, začinima. Izgleda kao rasklimatana betonska skalamerija na 3 sprata. Ipak, svaki od spratova je prilično aktivan. Na jednom spratu tezge sa mesom i povrćem, na drugom riba, a na krovu restoran.
Što se tiče kuhinje, segenalci započinju svoj dan vrlo jednostavnim obrokom: kifla sa puterom i šoljom kafe u koju natrpaju gomilu šećera i mlijeka.
Glavna gozba je oko 2 sata poslije podne kada na trpezu dospijeva neko neobično jelo. Okupljeni oko gigantske zdjele, uz pomoć ruku, vrlo rijetko kašike, svaki član senegalske porodice jede ono sto se nađe na onom dijelu činije koji mu je najbliži.
Ne zaboravite da sve što jedete, jedete desnom rukom. Lijeva ruka se koristi isključivo u toaletu. Kada vam ponude komad hljeba, uzmite ga desnom rukom.
Uveče se servira neko lako jelo. Nakon večere služi se poseban čaj, jakog, oporog okusa.
Senegalsku kuhinju čine jednostavna jela od riže, dobro začinjena. Riža kao osnova, a kao dodatak sos od mesa ili ribe. Od povrća najčešće koriste kupus, korjenje, slatki krompir, paradajz, patlidžan. I kus kus se servira na različite načine. Za razliku od marokanskog kus kusa koji je žućkaste boje, senegalska varijanta je siva.
Nacionalno jelo je Thiébou-dienne, što bukvalo znači riba sa rižom. Javlja se u dvije varijante crvenoj i bijeloj u zavisnosti od vrste sosa. Senegalci će vam ga ponuditi kao jelo bez koga se iz Senegala ne odlazi. Dosta je zastupljen i Maafe (bogati kikiriki sos koji se preliva preko riže) i Yassar (piletina ili riba u sosu od limuna, senfa i crnog luka).
U Senegalu se mnogo pije čaj, a sam proces pripreme predstavlja poseban ritual. Senegalci za čaj najčešće kažu: prvi gorak kao smrt, drugi blag kao život, a treći sladak kao ljubav. S obzirom na klimu, imajte u vidu da se na ovim prostorima pije po nekoliko litara vode dnevno.
Ljepota.ba 18.01.2010 06:19
Smešten na najzapadnijoj tački Afrike, glavni grad Senegala nudi duge peščane plaže, šarene pijace, i afrički ritam koji tera na ples.
U sendviču između neplodne pustinjske zemlje na sjeveru i tropskih šuma na jugu, nepreglednih savana sa akacijama i stablima baobaba, Senegal je zemlja koja će vas osvojiti svojim zvucima, mirisima i tropskim predjelima.
Uprkos različitim utjecajima drugih naroda i kultura, Senegal ipak njeguje svoju jedinstvenu egzotičnu muziku, hranu i običaje. Mnogi turisti dolaze zbog prostranih plaža koje odišu tropskim romantičnim duhom.
Važno mjesto pripada stablima baobaba, gigantskom drveću koje živi po nekoliko hiljada godina. Korijen i listovi koriste se u ishrani, za pravljenje čaja, sokova, ali i izradu užadi. Dosežu visinu i do 20 m, a širinu oko 8 m.
Oficijelni jezik je francuski. Ali međusobno Senegalci pričaju svoj jezik Wolof, pa ako nekoga čujete da vam kaže na nga def?, samo želi da zna kako ste.
Dakar je glavni grad Senegala, ujedno i čvor zapadne Afrike, kosmopolitski grad u kome se ljudi najviše bave trgovinom. U gradu ćete vidjeti francusku arhitekturu koja vuče korijene još iz kolonijalnog doba, ali i moderne građevine – djela afričkih arhitekata, velike bulevare, ali i skučene avenije, egzotične pijace i siromašne rubove grada.
Iz Evrope je najlakše krenuti iz Pariza odakle polazi najviše letova, ili iz Brisela, Milana i Madrida.
Za cirkuliranje po gradu koristite taxi. Ima ih na svakom koraku i prvo se raspitajte za cijenu. Gradskih autobusa ima, nose naziv Dakar Demm Dikk, ali snalaženje može da bude konfuzno. Postoje i plavi i žuti mini busevi koji prevoze po fiksnim tarifama. Da biste se sporazumjeli, morate glasno izgovoriti željenu destinaciju, i prilikom ulaska i prilikom napuštanja autobusa.
U centru grada nalazi se trg Place de l’Indépendence sa velikim brojem hotela, ambasada i visokih zgrada. Muzej IFAN na trgu Sowetoplein, raspolaže bogatom kolekcijom tradicionalne i moderne afričke umjetnosti .
Dakar možete istražiti laganom šetnjom pored mora ili se prepustiti prometnim ulicama u samom jezgru koje nije pretjerano veliko. Lokalci su prijateljski raspoloženi i ponosni su što ih bije glas da su prijatni domaćini.
Shopping je pravi provod. Ne propustite odlazak na pijace na kojima se prodaje sve i svašta. Hrana, odjeća, životinje, ručno rađeni ukrasi, nakit, osušeni plodovi baobaba. Neke od pijaca su: Kermel, sa najviše hrane i cvijeća, nedaleko od centra grada; Marché de la Gare blizu željezničke stanice , gdje se prodaje hljeb, tamjan, hrana iz Malija, nakit.
Sandaga je najveća pijaca sa uvijek svježom hranom, odjećom, cipelama, kozmetikom, začinima. Izgleda kao rasklimatana betonska skalamerija na 3 sprata. Ipak, svaki od spratova je prilično aktivan. Na jednom spratu tezge sa mesom i povrćem, na drugom riba, a na krovu restoran.
Što se tiče kuhinje, segenalci započinju svoj dan vrlo jednostavnim obrokom: kifla sa puterom i šoljom kafe u koju natrpaju gomilu šećera i mlijeka.
Glavna gozba je oko 2 sata poslije podne kada na trpezu dospijeva neko neobično jelo. Okupljeni oko gigantske zdjele, uz pomoć ruku, vrlo rijetko kašike, svaki član senegalske porodice jede ono sto se nađe na onom dijelu činije koji mu je najbliži.
Ne zaboravite da sve što jedete, jedete desnom rukom. Lijeva ruka se koristi isključivo u toaletu. Kada vam ponude komad hljeba, uzmite ga desnom rukom.
Uveče se servira neko lako jelo. Nakon večere služi se poseban čaj, jakog, oporog okusa.
Senegalsku kuhinju čine jednostavna jela od riže, dobro začinjena. Riža kao osnova, a kao dodatak sos od mesa ili ribe. Od povrća najčešće koriste kupus, korjenje, slatki krompir, paradajz, patlidžan. I kus kus se servira na različite načine. Za razliku od marokanskog kus kusa koji je žućkaste boje, senegalska varijanta je siva.
Nacionalno jelo je Thiébou-dienne, što bukvalo znači riba sa rižom. Javlja se u dvije varijante crvenoj i bijeloj u zavisnosti od vrste sosa. Senegalci će vam ga ponuditi kao jelo bez koga se iz Senegala ne odlazi. Dosta je zastupljen i Maafe (bogati kikiriki sos koji se preliva preko riže) i Yassar (piletina ili riba u sosu od limuna, senfa i crnog luka).
U Senegalu se mnogo pije čaj, a sam proces pripreme predstavlja poseban ritual. Senegalci za čaj najčešće kažu: prvi gorak kao smrt, drugi blag kao život, a treći sladak kao ljubav. S obzirom na klimu, imajte u vidu da se na ovim prostorima pije po nekoliko litara vode dnevno.
Poslednja izmena: