Šamberi okice

[crvendac_011]

ŠAMBERI OKICE

POTREBNO JE
1 list oblande

ZA GRILIJAŽ
0,5 kg šećera, 250 g posne čokolade, 250 g gotovog fondana, 250 g margarina

ZA FONDAN GLAZURU
250 g šećera u prahu, 2 kašike vode, kašičica ulja

ZA DEKORISANJE
džem od kajsija

PRIPREMA
Karamelizujte najpre šećer tako što ćete ga kuvati s malo vode dok ne dobije svetložutu boju. Razlijte karamel na uljem premazan metalni poslužavnik, ohladite, pa ga istucajte ili sameljite. Grilijaž pomešajte s margarinom, fondanom i otopljenom čokoladom, pa umutite u laku masu i ostavite je da se ohladi. Od oblande isecite manje krugove, na svaki stavite po kašičicu ohlađene mase i oblikujte kao pogačicu. Svaku prelijte ređim fondanom i, kada se on stegne, ukrasite tačkicom džema od kajsija.