Šta je novo?
Učlanjen(a)
19.12.2009
Poruka
4.642
Salata od pečene paprike

Priprema

1. Ispeci paprike na rostilju i oljustiti kozicu.
2. Sloziti u posudu na kojoj ce se sluziti.
3. Posuti zacinima e hladno servirati.

Sastojci za 8 osoba
2 crvene mesnate paprike
2 zute mesnate paprike
2 zelene mesnate paprike
malo soli
4 zlice maslinovog ulja
malo octa (sirceta)
2 zlice persunovog lista (sitno sjecenog)

Po zelji moze se posuti cjeckanim cesnjakom (bijelim lukom).

Priprema 30 minuta
 
Poslednja izmena od urednika:
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.457
Salata od pečene paprike

Za 4 osobe: 3 mesnate crvene paprike, 4 paradajza, 2 čena belog luka, pola kašičice kima u prahu, pola kašičice mlevenog zrna korijandera, 2 kašike maslinovog ulja, pola veze peršuna, biber i so.

Paprike sa svih strana ispecite u rerni ili na plotni, ubacite ih u plastičnu kesu, dobro zatvorite i ostavite da se ohlade. Zatim ih oljuštite, odstranite semenke i iseckajte. Paradajz zaronite u ključalu vodu na 20 sekundi, oljuštite i iseckajte na kockice. Ulje zagrejte u tiganju, dodajte seckane paprike, paradajz, očišćen i sitno iseckan beli luk, kim, so i biber. Kuvajte na visokoj temperaturi 10 minuta, uz stalno mešanje, zatim temperaturu sasvim smanjite i kuvajte još 20 minuta dok sav sok ne ispari. Dodajte mleveni korijander i sitno seckani peršun, promešajte, sačekajte da se ohladi i čuvajte najmanje 2 sata u frižideru. Servirajte kao salatu ili premaz za hleb.



 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.457
Salata od paprike na grčki način

Salata od paprike na grčki način

18paprike.jpg

Za 4 osobe: po 3 mesnate crvene i žute paprike, 200 g feta sira, 4 kašike crnih maslinki, glavica-dve mladog luka, 3 kašike maslinovog ulja, pola kašičice ljute papričice u prahu, pola kašičice sušenog origana i so.

Paprike operite, osušite i ispecite u rerni. Pečene paprike umotajte u aluminijumsku foliju i ostavite sa strane da se ohlade. Ohlađene paprike oljuštite, uklonite im semenke, isecite ih na trake i poređajte u posudu za salatu. Začinite origanom, dodajte očišćene maslinke, kockice feta sira, maslinovo ulje, so i ljutu papričicu u prahu. Promešajte i do serviranja čuvajte u frižideru. Neposredno pre serviranja ukrasite kolutićima mladog luka.

 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.457
Salata od tri vrste paprike

1.jpg

Potrebno je:
6 paprika u tri različite boje, jedan štap celera (zeleni deo), kašika vinskog sirćeta, kašika senfa, 2 kašike ekstra ceđenog maslinovog ulja, 1/4 kašičice timijana, kašičica semenki susama, morska so i biber po ukusu.

Paprike operite, odstranite peteljke i semenke, a zatim ih izrendajte i sipajte u posudu za salatu. Celer isecite na male komade i pomešajte sa paprikom. U manjoj činiji sjedinite vinsko sirće, maslinovo ulje, senf, timijan, morsku so, susam i biber. Prelijte preko paprike i celera, dobro promešajte. Ohladite u frižideru pre serviranja.
 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.457
PIKNIK SALATA

26090ly.jpg


Za 4 osobe potrebno je: 6 paprika različitih boja, 1 čen belog luka, 1 grančica ruzmarina, 200 g svežeg ovčjeg sira, 12 crnih maslina bez koštice, 1 kašika vinskog sirćeta, 6 kašika maslinovog ulja, 1 prstohvat ljute aleve paprike, so i biber.

Zagrejte rernu na 240 stepeni. Stavite cele paprike u pleh, pecite 30 minuta, isključite rernu i ostavite da se ohlade. Potom ih oljuštite, očistite od semenki, isecite po dužini na uske trakice i iscedite na papirnoj salveti. U činiji pomešajte zgnječeni beli luk, sitno iseckan ruzmarin, ljutu papriku, ulje i vinsko sirće. Posolite i pobiberite i dobro promešajte. Poređajte papriku u providnu činiju , prelijte pripremljenim sosom, pokrijte folijom i ostavite da odstoji u frižideru najmanje 30 minuta. U međuvremenu iseckajte masline i izmrvite sir. Ohlađene paprike podelite na 4 dela, pa poređajte u porcije naizmenično ređajući sloj paprika, masline i sir. Poslužite uz tostiran hleb.

(Novosti)
 
Top