Salata od rukole sa slaninom

[crvendac_011]

Salata od rukole sa slaninom

Za 4 osobe: 250 g rukole, 24 čeri paradajza, 2 veće očišćene lignje, 8 šnita mesnate slanine, maslinovo ulje, so i biber.


U većem tiganju ispecite slaninu da bude hrskava, izvadite, poređajte na upijajući papir i ostavite sa strane. Lignje isecite na prstenove i nekoliko minuta ih propržite na vrelom ulju. Posolite, pobiberite i skinite s ringle. Operite i ocedite rukolu, prelijte maslinovim uljem, posolite, pobiberite, dodajte cele paradajze, kolutiće lignji i hrskave komade pržene slanine.

 

[crvendac_011]

Osvežavajuća salata od rukole

Osvežavajuća salata od rukole

Potrebno je:2 vezice sveže rukole, 2 grančice svežeg bosiljka, 150 g gorgonzole, šaka oraha, 2 kašičice cvetnog meda, kašika soli, kašika soka od limuna, prstohvat bibera i 1 dl maslinovog ulja.


Dobro operite rukolu, sitno je iseckajte i stavite je u veliku činiju za salatu. Dodajte listove svežeg bosiljka i dobro promešajte. U manjoj posudi pomešajte med, so, sok od limuna, biber i maslinovo ulje. Prelijte time salatu i ponovo dobro promešajte. Preko salate pospite izdrobljenu gorgonzolu i sitno iseckane orahe.