Ružičasti kolačići

[crvendac_011]

​

Ružičasti kolačići

Za 4 osobe ili 12 komada: 70g maslaca, 240g šećera u prahu, 2 jajeta, 200 g brašna, 2,5 kašičice suvog kvasca, prstohvat soli, kašičica ekstrakta vanile, 2 dl mleka, pola kašičice crvene boje za hranu, 50 jagoda ili malina (4-5 po kolačiću).
Za glazuru: 250 g šećera u prahu, 40 g maslaca, 110 g krem sira.
Za dekoraciju: nekoliko jagoda ili malina, šećer u prahu i nekoliko izdrobljenih keksa.

Penasto umutite maslac sa šećerom. Ne prekidajući mučenje, dodajte jaja, brašno, suvi kvasac, so, ekstrakt vanile i pola količine mleka. Nastavite da mutite par sekundi, zatim dodajte preostalo mleko i boju za hranu. Dobijenom masom napunite podmazane metalne kalupčiće za minjone, ali nikako do vrha, i u svaki utisnite 4-5 jagoda ili malina. Pecite 20-25 minuta u zagrejanoj rerni na 170 stepeni. Pečene kolačiće izvadite iz rerne i sačekajte da se ohlade. U međuvremenu pripremite glazuru: umutite maslac sa šećerom, dodajte sir i nastavite da mutite. Ovom smesom pažljivo premažite površinu svakog kolačića, na vrh položite po jednu jagodu ili malinu i pospite šećerom u prahu i mrvicama od keksa.