Rolovane pileće grudi

[Julkica]

Rolovane pilece grudi

• 700 gr pilećih grudi
• so
• biber
• vegeta
• 1 krem sir
• rendani sir trapist
• 16 šnita mesnate slanine

Pileće grudi iseći na tanje šnite, posloliti, pobiberiti i posuti vegetom. Svako parče mesa premazati krem sirom i posuti rendanim trapistom, pa počevši od kraće strane, uviti u rolat. Svaki "paketić" uviti bekon slaninom i peći u prethodno zagrejanoj pećnici oko 35 min, na 200 C.

 

[crvendac_011]

Punjene pileće grudi

Punjene pileće grudi

Potreban materijal:
3 parčeta pilećih grudi
50gr dimljene slanine
1 kuvano jaje
100gr paštete
100gr šunke
1 zemička
5 krompira
100ml mleka
peršun
ulje
so, vegeta i mleveni crni biber.

Priprema:
Pileće meso zaseči po dužini, izlupati i posoliti. Zemičku izdrobiti na parčiće i potopiti u mleku, pa kad upije ocediti od viška mleka i staviti u poseban sud. Dodati paštetu, sitno seckanu slaninu i šunku, sitno seckano kuvano jaje, peršun, so i biber i sve dobro sjediniti. Ovom smesom filovati piletinu i uviti u rolat. Pričvrstiti koncem i staviti u nauljenu tepsiju. Oprane i oljuštene krompire iseći na parčiće i dodati u tepsiju. naliti sa oko 250ml vode i povegetiti. Peći oko 30 minuta na 200C. Gotovo jelo rasporediti na oval za serviranje i poslužiti.