Reform-torta

[Yoxa]

Reform-torta



Upustvo za pripremu:

Sastojci:

10jaja
- 500g šećera
- 500g badema
- 250g maslaca
- 2 kašike skuvane crne kafe

glazura:

: 180g čokolade
- 50g šećera
- 1,5 dcl vode
- 50g maslaca

kore:

Ulupajte sneg od 10 belanaca, 100g šećera i 400g pečenog i samlevenog badema. Masu pecite iz dva dela u plehu. Kada je pečena, isecite uzdužne trake po polovini. Dobićete 4 uzdužne kore.

Nadev:

Dobro umutite 10 žumanaca, 100g šećera, crnu kafu. Ovu smesu dodajte prethodno umućenom naslacu.Sve dobro izjednačite. Zatim dodaje istucan griljaž od 100g badema i 100g šećera.
Nadenite tortu i zalijte je glazurom od čokolade koju pripremate prema uputstvu iz prethodnog recepta.
​