- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.981
Pužići s makom
Za 4 osobe - za testo: 150 g brašna, 100 g maslaca, prstohvat soli, kesica vanilin šećera, 60 g šećera i jaje.
Za fil: 120 g maka, 1 dl mleka, 2 kašike šećera i nekoliko kapi ekstrakta vanile.
Pomešajte sve sastojke za testo i mesite da dobijete glatko testo, ni previše mekano, ali ni suviše tvrdo. Testo umotajte u providnu foliju i ostavite da odstoji 30 minuta u frižideru.
Za to vreme sameljite mak, prelijte ga mlekom, dodajte šećer i kuvajte na umerenoj temperaturi, uz stalno mešanje dok ne dobijete krem srednje gustine. Sklonite s ringle, dodajte nekoliko kapi ekstrakta vanile i ostavite da se ohladi. Ohlađeno testo istanjite da dobijete pravougaonik debljine 0,5 cm, celu površinu premažite kremom od maka i urolajte.
Ovako dobijen rolat umotajte u kolačarski papir i ostavite da odstoji 30 minuta u zamrzivaču. Ohlađeni rolat isecite na šnite debljine 1,5 cm, ređajte ih u pleh obložen kolačarskim papirom i pecite 30 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, ili dok blago ne požute.
Za 4 osobe - za testo: 150 g brašna, 100 g maslaca, prstohvat soli, kesica vanilin šećera, 60 g šećera i jaje.
Za fil: 120 g maka, 1 dl mleka, 2 kašike šećera i nekoliko kapi ekstrakta vanile.
Pomešajte sve sastojke za testo i mesite da dobijete glatko testo, ni previše mekano, ali ni suviše tvrdo. Testo umotajte u providnu foliju i ostavite da odstoji 30 minuta u frižideru.
Za to vreme sameljite mak, prelijte ga mlekom, dodajte šećer i kuvajte na umerenoj temperaturi, uz stalno mešanje dok ne dobijete krem srednje gustine. Sklonite s ringle, dodajte nekoliko kapi ekstrakta vanile i ostavite da se ohladi. Ohlađeno testo istanjite da dobijete pravougaonik debljine 0,5 cm, celu površinu premažite kremom od maka i urolajte.
Ovako dobijen rolat umotajte u kolačarski papir i ostavite da odstoji 30 minuta u zamrzivaču. Ohlađeni rolat isecite na šnite debljine 1,5 cm, ređajte ih u pleh obložen kolačarskim papirom i pecite 30 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, ili dok blago ne požute.