- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 39.033
Punjeni karfiol
Sastojci:
125 g pirinča
so
voda
750 g karfiola (1 glavica)
1 natopljena zemička
1 glavica crnog luka
250 g mešanog mlevenog mesa
2 jaja
beli biber
30 g margarina
40 g brašna
Priprema:
Zagrejte pola litra vode da proključa pa stavite pirinač. Čim ponovo proključa, isključite ringlu, poklopite i ostavite na istoj ringli tako poklopljeno da stoji 20 minuta. Zatim pirinač ocedite i stavite ga u podmazanu vatrostalnu činiju.
Očistite kafiol i obarite ga 15 minuta u slanoj ključaloj vodi.
Zemičku nakvasite, iscedite je pa staviti u posudu. Dodajte tome sitno seckani crni luk, mleveno meso, umućeno jaje, posolite i pobiberite.
Obarenom karfiolu odvojite polako gornje cvetove tako da se napravi udubljenje. Vodite računa da se glavica nikako ne raspadne. Zatim glavicu napunite nadevom od mlevenog mesa i stavite ga preko pirinča u vatrostalnu činiju. Odstranjene cvetiće karfiola poređajte po pirinču oko glavice.
Napravite svetlu zapršku od brašna i margarina, nalijte vodom u kojoj se kuvao kariol, dodajte jedno umućeno jaje, poslolite i pobiberite. Zatim prelijte zaprškom karfiol. Pecite 45 minuta u rerni na temperaturi od 200 stepeni.
Sastojci:
125 g pirinča
so
voda
750 g karfiola (1 glavica)
1 natopljena zemička
1 glavica crnog luka
250 g mešanog mlevenog mesa
2 jaja
beli biber
30 g margarina
40 g brašna
Priprema:
Zagrejte pola litra vode da proključa pa stavite pirinač. Čim ponovo proključa, isključite ringlu, poklopite i ostavite na istoj ringli tako poklopljeno da stoji 20 minuta. Zatim pirinač ocedite i stavite ga u podmazanu vatrostalnu činiju.
Očistite kafiol i obarite ga 15 minuta u slanoj ključaloj vodi.
Zemičku nakvasite, iscedite je pa staviti u posudu. Dodajte tome sitno seckani crni luk, mleveno meso, umućeno jaje, posolite i pobiberite.
Obarenom karfiolu odvojite polako gornje cvetove tako da se napravi udubljenje. Vodite računa da se glavica nikako ne raspadne. Zatim glavicu napunite nadevom od mlevenog mesa i stavite ga preko pirinča u vatrostalnu činiju. Odstranjene cvetiće karfiola poređajte po pirinču oko glavice.
Napravite svetlu zapršku od brašna i margarina, nalijte vodom u kojoj se kuvao kariol, dodajte jedno umućeno jaje, poslolite i pobiberite. Zatim prelijte zaprškom karfiol. Pecite 45 minuta u rerni na temperaturi od 200 stepeni.