LEGEND
- Učlanjen(a)
- 06.08.2009
- Poruka
- 24.424
Punjene telece grudi
1 kg teleceg mesa od grudi - 1 glavica crnog luka - 2 zemicke - 2
jajeta - 1 veza peršuna - 1 dcl mleka - 25 g bibera - so po ukusu - 2
dcl ulja
Ispržite na ulju sitno seckani luk i dodajte zemicke koje su
prethodno natopljene u mleku.Izmešajte jaja,seckani peršun,so i
biber.Dodajte zemicke.Ovim nadevom napunite telece grudi i dobro
zašijte da nadev za vreme pecenja ne bi ispao.
Nadeveno meso stavite u vatrostalnu ciniju, prelijte vrelim uljem i
stavite u pecnicu da se pece, i stalno prelivajte sokom od pecenja.
Služite toplo.
1 kg teleceg mesa od grudi - 1 glavica crnog luka - 2 zemicke - 2
jajeta - 1 veza peršuna - 1 dcl mleka - 25 g bibera - so po ukusu - 2
dcl ulja
Ispržite na ulju sitno seckani luk i dodajte zemicke koje su
prethodno natopljene u mleku.Izmešajte jaja,seckani peršun,so i
biber.Dodajte zemicke.Ovim nadevom napunite telece grudi i dobro
zašijte da nadev za vreme pecenja ne bi ispao.
Nadeveno meso stavite u vatrostalnu ciniju, prelijte vrelim uljem i
stavite u pecnicu da se pece, i stalno prelivajte sokom od pecenja.
Služite toplo.