Punjene jabuke

[Yoxa]

Punjene jabuke

Upustvo za pripremu:

Sastojci:

4 jabuke
- 1 limun
- 3 jajeta
- 4 kašike šećera u prahu
- 1 kesica vanilin-šećera
- 100g samlevenih lešnika
- 1 kašika šećera

Priprema:

Jabuke oljuštite, odsecite gornji deo (kapicu), izdubite i nacedite po njima limuna. Žumanca buavo umutite sa prah-šećerom i vanilin-šećerom. dodajte lešnik. Belanca ulupajte sa kašikom šećera u čvrst sneg. Polako sve zajedno umutite. Jabuke poredjajte u posudu i pecite ih 20 minuta. Izvadite ih iz pećnice, nadenite sa masom od lešnika, zatvorite kapicom i pecite još 10 minuta na 180 oC.
Služite toplo.​

 

[crvendac_011]

Punjene jabuke



Za 4 osobe: 4 jabuke zlatni delišes, 10 višanja iz višnjevače, kašika kandirane kore od pomorandže isečene na kockice, 5 kašika šećera, kašika cimeta u prahu, 4 kašike marmelade od pomorandže, 2 kašike ruma i maslac.

Jabuke dobro operite, uklonite im peteljku, odsecite vrh i posebnim nožićem ih izdubite. Višnje sitno iseckajte i pomešajte sa kandiranom korom od pomorandže, dodajte kašiku šećera i cimet, promešajte da se svi sastojci sjedine i ovom smesom punite jabuke. Punjene jabuke ređajte u veću vatrostalnu činiju, preko njih sipajte ostatak šećera i odozgo ređajte kockice maslaca. Sve jabuke prelijte rumom koji ste razblažili u 2 kašike vode i pecite 30 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
Pečene jabuke ostavite da odstoje u isključenoj i poluotvorenoj rerni. Za to vreme sok koji su jabuke pustile tokom pečenja sipajte u posudu, dodajte maremeladu od pomorandže, dobro promešajte i kuvajte na sasvim slaboj temperaturi uz stalno mešanje dok ne dobijete homogen, ali prilično tečan preliv. Pečene jabuke servirajte tople sa ovim prelivom.