Punjena jaja na više načina

[Nostradamus]

Punjena jaja plavim patlidžanom

1kg plavih patlidžana - 8 jaja - 2 glavice crnog luka - 1 veza peršuna

- 1 šolja majoneza - 1 kašika senfa - so i biber po ukusu
Ispecite na plotni plave patlidžane sa korom. Kada se kora dobro
zapece,da se odvaja,otvorite ih i izvucite unutrašnji mekan
destavite da se ohladi.

Obarite jaja,svako presecete uzduž na pola.Izvucite žumanca,
izgnjecite, dodajte sitno seckan crni luk, seckan peršun, majonez,
senf,mekan deo iz plavih patlidžana, so i biber.Sve dobro umutite i
punite jaja ovim nadevom.

Ostavite u hladnjaku do služenja.
​

 

[Nostradamus]

Jaja punjena gorgonzolom

Jaja punjena gorgonzolom

8 jaja -150g gorgonzole - 2 kašike maslaca - 1 kašika brašna - 0,5 l
paradajz soka - 100g kisele pavlake - listovi bosiljka - so - biber

Tvrdo kuvana jaja ohladite i oljuštite.

Na maslacu kratko propržite brašno,dodajte paradajz u kratko
kuvajte.Zacinite.Bosiljak isecite na štapice.Polovinu stavite u sos.

Jaja isecite uzduž na polovine.Izvadite žumanca i umutite sa
gorgonzolom.Zacinite.Napunite belanca sa ovom masom.

U paradajz sos dodajte pavlaku,umutite i zalijte punjena jaja
poredana u vatrostalnoj posudi.

U predhodno zagrejanoj pecnici pecite 15 min na 200 C . Ostatak
bosiljka pospite po pecenim jajima. Služite toplo.
​

 

[Nostradamus]

Punjena jaja

Potrebno je: za svaku osobu po 2 jajeta, 20 grama krem sira, kašičica maslaca, pola glavice crnog luka, 2-3 zrna kima i malo peršunovog lišća ili sveže majčine dušice.

Prlprema: jaja tvrdo skuvati, poprečno iseći na polutke, izvaditi žumanca, i puniti nadevom od umućenog sira, maslaca,izgnječenog crnog luka i tucanog kima. Odozgo posuti žumancima protisnutim kroz žičanu cediljku, a sa strane ukrasiti Iišćem peršuna ili majčine dušice.


​

 

[crvendac_011]

Punjena jaja na moj način

Punjena jaja na moj način

Skuvati jaja, prepoloviti ih i kašičicom pažljivo izvaditi žumanca, pa ih umutiti sa jednom konzervom tunjevine i oko 50 gr majoneza. Začiniti po želji (ja stavljam kari, biber i origano, Vi možete šta god volite), pa puniti belanca i aranžirati po želji (maslinkama, majonezom, kiselim krastavcima, grančicama začina, itd).

Napomena: Izgledaju veoma dekorativno na stolu, a daju Vam mogućnost da eksperimentišete i da se igrate do mile volje. Pogledajte šta sam ja uradila.

 

[crvendac_011]

Punjena pohovana jaja

Punjena pohovana jaja



Potreban materijal:
10 jaja
80gr praške šunke
80gr kiselih krastavčića (ja ih nisam imala trenutno pa sam stavila kiselu šargarepu iz turšije)
1 kašika seckanog peršuna
1 kašika rena iz tegle
1 kašika senfa
2 kašike kisele pavlake
200gr prezli
150gr brašna
3dl ulja

Priprema:
U dublju šerpu staviti i skuvati 8 jaja. Tvrdo skuvana jaja oljuštiti, preseći na pola i izvaditi žumanca, vodeći računa da belanca ostanu čitava. Prašku šunku i krastavce sitno iseckati i sjediniti sa peršunom, senfom, žumancima, renom i pavlakom, dobro izmešati i začiniti po ukusu. Sredine belanaca napuniti nadevom, pa polovine spojiti. Punjena jaja uvaljati u brašno, zatim u umućena jaja i na kraju prezle, pa pržiti na vrelom ulju dok ne porumene. Mogu se poslužiti tartar sosom.

 

[crvendac_011]

Jaja punjena renom

Jaja punjena renom

Sastojci
4 kuvana jaja, 1 kašika rena
1 limun, peršun, so, biber
1 kašika majoneza
2 čena belog luka

NAČIN PRIPREME
Kuvana jaja oljuštite i isecite na pola po dužini. Žumanca izgnječite i dodajte majonez, ren, seckani luk, peršun i sok od limuna. Umutite mikserom. Posolite, pobiberite i smesom punite polovine belanaca.

 

[seka persa]

Jaja punjena sardinama

Jaja punjena sardinama

potrebno je


1. 6 tvrdo kuvanih jaja,
2. kutija sardina,
3. kašika soka od limuna,
4. mleveni biber,
5. paradajz.


Jaja oljuštiti i iseći na polovine. Žumanca izgnječiti i izmešati sa izgnječenim sardinama, uljem iz konzerve, sokom od limuna i biberom, pa sve dobro umutiti u glatku masu.

Ovim nadevom puniti polutke belanaca, najbolje pomoću šprica za ukrašavanje torti. Poređati na tacnu za služenje, po mogućstvu obloženu listovima zelene salate.

 

[crvendac_011]

Jaja sa tunjevinom

Jaja sa tunjevinom

Za 4 osobe: 4 jajeta, kašika usoljenih kapara, usoljeni inćun, 180 g tunjevine iz ulja, limun, 60 g dijamantovog "klasik" margarina, 2-3 grančice vlašca i biber.

Kapare operite pod mlazom hladne vode i osušite ih. Osam zrna ostavite sa strane za dekoraciju. Pažljivo u vodi isperite inćun i osušite ga. Ocedite tunjevinu i izmiksajte zajedno sa inćunom, struganom limunovom korom i kaparima. Margarin posebno umutite, dodajte masi od tunjevine, pobiberite po ukusu i snažno mešajte dok ne dobijete homogen krem. Jaja poređajte u posudu sa hladnom vodom i kada voda proključa kuvajte još 8 minuta. Tvrdo kuvana jaja ohladite pod mlazom hladne vode, oljuštite, prepolovite, izvadite žumanca i ostavite sa strane. Kuvane polutke od belanaca napunite masom od tunjevine i kapara, ukrasite jednim zrnom kapara koje ste sačuvali. Sva žumanca izrendajte preko tanjira, odozgo poređajte punjena jaja i servirajte.

 

[crvendac_011]

Punjena jaja

Punjena jaja



Potrebno je:
10 obarenih jaja,
200 g suvog vrata,
2 kašike majoneza,
2 kašike pavlake,
glavica crnog luka,
so,
biber,
peršun.

Priprema:
Oljuštite jaja, isecite ih na pola, izvadite žumanca i preostale polovine belanca ređajte na tanjir. Žumanca iseckajte na kockice i stavite u posebnu posudu. Dodajte sitno iseckani suvi vrat, luk, majonez, pavlaku, biber i so po ukusu. Sve dobro izmešajte i dobijenom masom punite polovine jaja. Ukrasite ih peršunom.

 

[crvendac_011]

Punjena jaja sa kuskusom

Punjena jaja sa kuskusom



Za 4 osobe: 50 g kuskusa, 2 paradajza, 2 dl bujona od povrća, 4 jajeta, pola marinirane crvene paprike, 2 kisela krastavčića, 2 kašičice mariniranih kapara, 2 kašike senfa, kašika ulja, so i biber.

Jaja kuvajte 10 minuta u ključaloj vodi, ocedite, ohladite pod mlazom hladne vode, oljuštite, prepolovite po dužini, izvadite im žumanca i ostavite sa strane. Kuskus prelijte vrelim bujonom od povrća, promešajte i sačekajte da upije svu tečnost. Za to vreme usitnite marinirano povrće, dodajte izgnječena žumanca, pomešajte sa pripremljenim kuskusom i sve prelijte mešavinom senfa i ulja. Posolite, pobiberite, promešajte i ovom masom punite jaja.