- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.982
Punjena bundeva
Potrebno:
1 bundeva oko 3 kg
25 dg mlevenog svinjskog mesa
15 dg mlevenog junećeg mesa
15 dg rendanog kačkavalja
3 kašike mrvica
5 dg maslaca
2 kašike ulja
2 glavice crnog luka
2 čena belog luka
2 jajeta
1 limun
1 kašika sitno seckanog lista peršuna
so, mleveni ncrni biber
Priprema:
Odseći vrh bundeve i poklopac sačuvati. Izvaditi semenke i polovinu debljine mesa, pa ih iseći na kockice. Na ulju staklasto propržiti sitno seckani crni luk, pa dodati svinjsko i juneće mleveno meso i nastaviti sa prženjem uz mešanje. Kada meso malo porumeni, skinuti ga s plotne i umešatii seckani beli luk, peršun, limunov sok, jaja i seckano meso bundeve. Posoliti i pobiberiti, promešati i ovim nadevom napuniti bundevu. Poklopiti sa odsečenim poklopcem bundeve i peći u prethodno zagrejanoj pećnici oko 1 sat i 15 minuta na temperaturi od 180[SUP]o[/SUP]C. Posle toga vremena izvaditi bundevu, skinuti poklopac i posuti po nadevu i bundevi mešavinu od prezle, struganog sira i maslaca isečenoig na listiće. Vratiti je ponovo u pećnicu i peći još 15 minuta bez poklopca. Poslužiti toplo.
Potrebno:
1 bundeva oko 3 kg
25 dg mlevenog svinjskog mesa
15 dg mlevenog junećeg mesa
15 dg rendanog kačkavalja
3 kašike mrvica
5 dg maslaca
2 kašike ulja
2 glavice crnog luka
2 čena belog luka
2 jajeta
1 limun
1 kašika sitno seckanog lista peršuna
so, mleveni ncrni biber
Priprema:
Odseći vrh bundeve i poklopac sačuvati. Izvaditi semenke i polovinu debljine mesa, pa ih iseći na kockice. Na ulju staklasto propržiti sitno seckani crni luk, pa dodati svinjsko i juneće mleveno meso i nastaviti sa prženjem uz mešanje. Kada meso malo porumeni, skinuti ga s plotne i umešatii seckani beli luk, peršun, limunov sok, jaja i seckano meso bundeve. Posoliti i pobiberiti, promešati i ovim nadevom napuniti bundevu. Poklopiti sa odsečenim poklopcem bundeve i peći u prethodno zagrejanoj pećnici oko 1 sat i 15 minuta na temperaturi od 180[SUP]o[/SUP]C. Posle toga vremena izvaditi bundevu, skinuti poklopac i posuti po nadevu i bundevi mešavinu od prezle, struganog sira i maslaca isečenoig na listiće. Vratiti je ponovo u pećnicu i peći još 15 minuta bez poklopca. Poslužiti toplo.