- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 39.023
Puding od filea lista sa sosom od
vina
400g filea očišćenih filea od lista - 2 jajeta - 2,5 dcl slatke pavlake -
sitno iseckan list bosiljka - beli biber - so
sos: 0,5l roze vina - 1 glavica crnog luka - 200g rashlađenog maslaca
- beli biber - so
Očišćene filee od lista izmiksirajte u mikseru. Dobro umutite jaja,
izmiksitani list, pavlaku, beli biber, bosiljak i so.
Dobro umućenu masu razlijte u male modle namazane maslacem.
Kuvajte (pecite) u plehu sa vodom u prethodno zagrejanoj pećnici 45
minuta na 220 oC. Služite toplo sa sosom od vina.
Sos: Vino kuvajte sa sitno sečenim lukom. Kad luk sasvim
omekša, dodajte parčiće maslaca, beli biber i so. Mutite na vatri 5
minuta.
Vojislav-Voki Kostić - "Gastronomski dnevnik"
vina
400g filea očišćenih filea od lista - 2 jajeta - 2,5 dcl slatke pavlake -
sitno iseckan list bosiljka - beli biber - so
sos: 0,5l roze vina - 1 glavica crnog luka - 200g rashlađenog maslaca
- beli biber - so
Očišćene filee od lista izmiksirajte u mikseru. Dobro umutite jaja,
izmiksitani list, pavlaku, beli biber, bosiljak i so.
Dobro umućenu masu razlijte u male modle namazane maslacem.
Kuvajte (pecite) u plehu sa vodom u prethodno zagrejanoj pećnici 45
minuta na 220 oC. Služite toplo sa sosom od vina.
Sos: Vino kuvajte sa sitno sečenim lukom. Kad luk sasvim
omekša, dodajte parčiće maslaca, beli biber i so. Mutite na vatri 5
minuta.
Vojislav-Voki Kostić - "Gastronomski dnevnik"