Przeni oslic

[skinmi]

[SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1]PRŽENI OSLIĆ[/SIZE][SIZE=-1]
[SIZE=-1] 800 gr fileta oslića
1,25 dl maslinovog ulja
4 kašike limunovog soka
mleveni beli biber
120 gr kukuruznog brašna
[/SIZE]
[SIZE=-1] 800 gr luka
1 kašika soli
veza peršuna
kriške limuna
peršun za ukras
[/SIZE]

[SIZE=-1]Luk očistiti i iseći tanko na režnjeve pa ga posoliti i dobro izgnječiti dok se ne iscedi sok. Luk staviti u cediljku, malo proprati pa još malo izgnječiti. Sitno naseckati peršun pa ga pomešati ca lukom i sve preliti kašikom maslinovog ulja i sokom od limuna.
Ribljim filetima odstraniti kosti, pa filete oprati i dobro prosušiti. Filete iseći na široke komade, posoliti, pobiberiti i uvaljati u kukuruzno brašno. Riblje komade pržiti na vrelom maslinovom ulju do zlatno žute boje (sa svake strane oko 2 minuta).
Na tanjire prvo staviti salatu od luka pa na nju položiti prženu ribu. Ukrasiti kriškama limuna i peršunovim listom. [/SIZE]
[/SIZE]