- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 39.023
Prepelice sa pirinčem
Potrebno:8 prepelica, 150gr dimljene slanine, 12 prepeličijih jaja, 400gr pirinča, 250gr zelenog graška, 1 veza peršuna, 50gr rendanog sira, so, biber, buter veličine oraha.
Priprema:
Očišćene, posoljene i pobiberene prepelice umotamo u tanke šnite slanine i pečemo u pećnici dok ne porumene. U međuvremenu, u puno slane vode obarimo pirinač, na maslacu s peršunom dinstamo zeleni grašak, pa ga zajedno sa ribanim sirom dodamo oceđenom pirinču. Prepelice ubodemo u rižoto, ukrasimo tvrdo kuvanim, prepolovljenim prepeličjim jcfjima i francuskim peršunom. Poslužujemo dok je vruće. Služimo sa zelenom salatom.
Potrebno:8 prepelica, 150gr dimljene slanine, 12 prepeličijih jaja, 400gr pirinča, 250gr zelenog graška, 1 veza peršuna, 50gr rendanog sira, so, biber, buter veličine oraha.
Priprema:
Očišćene, posoljene i pobiberene prepelice umotamo u tanke šnite slanine i pečemo u pećnici dok ne porumene. U međuvremenu, u puno slane vode obarimo pirinač, na maslacu s peršunom dinstamo zeleni grašak, pa ga zajedno sa ribanim sirom dodamo oceđenom pirinču. Prepelice ubodemo u rižoto, ukrasimo tvrdo kuvanim, prepolovljenim prepeličjim jcfjima i francuskim peršunom. Poslužujemo dok je vruće. Služimo sa zelenom salatom.