- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.979
Posuđe i hrana u boji
Odavno je poznato koliko je važno iz čega nešto jedemo i pijemo, jer lepa dekoracija stola i odgovarajuće posuđe ne samo da prijaju oku i aktiviraju čula, već utiču i na ukus i aromu hrane i pića, tvrde naučnici.
Istraživanje ekspertskog tima sa Oksforda, objavljenog u časopisu "Journal of Sensory Studies", dokazalo je, na primer, da je topla čokolada najukusnija ako se pije iz narandžaste šolje! Učesnici studije pili su toplu čokoladu koja im je poslužena u šoljicama u četiri različite boje: beloj, bež, crvenoj i narandžastoj. Podrazumeva se da je čokolada u svim šoljama bila potpuno ista, ali učesnici studije tvrdili su drugačije. Naime, delovalo im je da je ona koja je poslužena u narandžastim i bež šoljama znatno ukusnija.
Naučnici tvrde da boje i oblici jako utiču na naš doživljaj hrane i pića, da pojačavaju određene ukuse i arome.
Za sve što pijete, a treba da bude hladno, birajte čaše hladnih boja, najbolje plave, jer ćete tako imati osećaj da je piće hladnije. Žuta, na primer, pojačava ukus limuna, pa ako volite kisela pića najbolje je da ih pijete iz žutih čaša.
Raznobojna salata od povrća biće ukusnija ako ste je pojeli sa belog tanjira, dok će, na primer, griz ili sutlijaš biti mnogo lepši ako ih servirate u crvenim činijama.
Stručnjaci iz ove oblasti tvrde da boja posuđa treba da se uklapa sa bojom hrane kako bi se postigao najbolji efekat i izvukao maksimum ukusa. Pomorandža će biti najbolja ako je na plavoj tacni, dok će maline i jagode najlepši ukus imati ako ih jedete iz zelene činije.
Boje jako utiču na podsvest, pa ako ste gladni, a pokušavate da smršate, nije loše znati da vam najviše odgovara plavi tanjir. Ako kuburite sa kilogramima i želite da se ugojite, vaše posuđe treba da bude narandžasto kako bi se apetit pojačao.
Takođe, stručnjaci tvrde da uvek treba jesti uz dovoljno svetla, bilo da je prirodno ili veštačko, jer to omogućava najbolju apsorpciju hranljivih sastojaka iz hrane. Ako imate problema sa varenjem, na vašem stolu uvek treba da bude cveća!
Izvor: Novosti.rs
Odavno je poznato koliko je važno iz čega nešto jedemo i pijemo, jer lepa dekoracija stola i odgovarajuće posuđe ne samo da prijaju oku i aktiviraju čula, već utiču i na ukus i aromu hrane i pića, tvrde naučnici.
Istraživanje ekspertskog tima sa Oksforda, objavljenog u časopisu "Journal of Sensory Studies", dokazalo je, na primer, da je topla čokolada najukusnija ako se pije iz narandžaste šolje! Učesnici studije pili su toplu čokoladu koja im je poslužena u šoljicama u četiri različite boje: beloj, bež, crvenoj i narandžastoj. Podrazumeva se da je čokolada u svim šoljama bila potpuno ista, ali učesnici studije tvrdili su drugačije. Naime, delovalo im je da je ona koja je poslužena u narandžastim i bež šoljama znatno ukusnija.
Naučnici tvrde da boje i oblici jako utiču na naš doživljaj hrane i pića, da pojačavaju određene ukuse i arome.
Za sve što pijete, a treba da bude hladno, birajte čaše hladnih boja, najbolje plave, jer ćete tako imati osećaj da je piće hladnije. Žuta, na primer, pojačava ukus limuna, pa ako volite kisela pića najbolje je da ih pijete iz žutih čaša.
Raznobojna salata od povrća biće ukusnija ako ste je pojeli sa belog tanjira, dok će, na primer, griz ili sutlijaš biti mnogo lepši ako ih servirate u crvenim činijama.
Stručnjaci iz ove oblasti tvrde da boja posuđa treba da se uklapa sa bojom hrane kako bi se postigao najbolji efekat i izvukao maksimum ukusa. Pomorandža će biti najbolja ako je na plavoj tacni, dok će maline i jagode najlepši ukus imati ako ih jedete iz zelene činije.
Boje jako utiču na podsvest, pa ako ste gladni, a pokušavate da smršate, nije loše znati da vam najviše odgovara plavi tanjir. Ako kuburite sa kilogramima i želite da se ugojite, vaše posuđe treba da bude narandžasto kako bi se apetit pojačao.
Takođe, stručnjaci tvrde da uvek treba jesti uz dovoljno svetla, bilo da je prirodno ili veštačko, jer to omogućava najbolju apsorpciju hranljivih sastojaka iz hrane. Ako imate problema sa varenjem, na vašem stolu uvek treba da bude cveća!
Izvor: Novosti.rs