Pohovan jezik

[Nostradamus]

Pohovan jezik

1 govedi jezik - 1 žumance - 2 jajeta - 1 glavica crnog luka - 3 kocke
supe - 1/2 zemicke - 100 gkisele pavlake - 1 dcl ulja - 1 veza peršuna

- 1 dcl mleka - 100 g mrvica od hleba - 100 g brašna - so i biber po
ukusu
Skuvajte sa kockama supe. Kad omekša, skinite kožicu i odsecite
krajeve.

Preostalu sredinu jezika sameljite na mašini za meso sa glavicom
luka. Ovu masu prepržite na ulju. Dodajte žumance,zemicku
prethodno potopljenu u mleko i iscedenu, kiselu
pavlaku.Izmešajte.Ovom smesom namažete sa obe strane svaki list
jezika.

Ovako pripremljene listove jezika uvaljajte u brašno, umucena
jaja i mrvice. Pržite na vrelom ulju.
​

​