- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.980
Plavi patlidžan sa bademom
Sastojci za oko 10 komada:
1 manji plavi patlidžan
so
50 g pšeničnog brašna
2 jaja
200 g mlevenog badema
oko 50 g sirove šunke (5 lista)
1 kisela pavlaka
malo mlevenog čilija
Osim toga:
jestivo ulje
Pripremite: Plavi patlidžan operite i isecite na kolutove debljine oko 1 cm. Posolite i ostavite da odstoji oko 15 minuta.
Priprema: Kolutove plavog patlidžana prvo uvaljajte u brašno, potom u umućena jaja i na kraju u mleveni badem.
Zagrejte ulje u dubljem tiganju i ispecite kolutove patlidžana sa obe strane, tako da dobiju zlatno-žutu boju.
Presecite šunku po dužini i položite je savijenu preko pečenih kolutova patlidžana. Kiselu pavlaku pomešajte sa čilijem po ukusu, rasporedite preko šunke i patlidžana. Po želji ukrasite origanom.
Poslužite kao predjelo.
Sastojci za oko 10 komada:
1 manji plavi patlidžan
so
50 g pšeničnog brašna
2 jaja
200 g mlevenog badema
oko 50 g sirove šunke (5 lista)
1 kisela pavlaka
malo mlevenog čilija
Osim toga:
jestivo ulje
Pripremite: Plavi patlidžan operite i isecite na kolutove debljine oko 1 cm. Posolite i ostavite da odstoji oko 15 minuta.
Priprema: Kolutove plavog patlidžana prvo uvaljajte u brašno, potom u umućena jaja i na kraju u mleveni badem.
Zagrejte ulje u dubljem tiganju i ispecite kolutove patlidžana sa obe strane, tako da dobiju zlatno-žutu boju.
Presecite šunku po dužini i položite je savijenu preko pečenih kolutova patlidžana. Kiselu pavlaku pomešajte sa čilijem po ukusu, rasporedite preko šunke i patlidžana. Po želji ukrasite origanom.
Poslužite kao predjelo.