- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 39.023
Pijano pile
1 pile - 200 g kisele pavlake - 1,5 dcl ulja - 150 g suve slanine -
kašika začina od sušenog povrća - 1 veza peršuna - 2 dcl belog vina -
0,5 dcl konjaka - 1/2 kašičice origana - 1 kašika kapra - so i krupno
mleven biber po ukusu
Pile operite, isecite na komade i utrljajte začin od sušenog povrća.
Propržite na tanke listove slaninu. Dodajte komade pileta i
dinstajte 20 minuta. Posolite i pobiberite,dodajte seckan peršun,
origano, kapar, vino i konjak,
Dinstajte još15 minuta. Kada je meso omekšalo, dodajte kiselu
pavlaku umućenu sa biberom.
Služite toplo.
Vojislav-Voki Kostić - "Gastronomski dnevnik"
1 pile - 200 g kisele pavlake - 1,5 dcl ulja - 150 g suve slanine -
kašika začina od sušenog povrća - 1 veza peršuna - 2 dcl belog vina -
0,5 dcl konjaka - 1/2 kašičice origana - 1 kašika kapra - so i krupno
mleven biber po ukusu
Pile operite, isecite na komade i utrljajte začin od sušenog povrća.
Propržite na tanke listove slaninu. Dodajte komade pileta i
dinstajte 20 minuta. Posolite i pobiberite,dodajte seckan peršun,
origano, kapar, vino i konjak,
Dinstajte još15 minuta. Kada je meso omekšalo, dodajte kiselu
pavlaku umućenu sa biberom.
Služite toplo.
Vojislav-Voki Kostić - "Gastronomski dnevnik"