LEGEND
- Učlanjen(a)
- 06.08.2009
- Poruka
- 24.424
Pašticada
1 kg juneceg mesa - 100 g slanine - 2 glavice crnog luka - 4 vece
šargarepe - 1 celer - 3 paštrnaka - 4 komada Pelatija (oljušten
paradajz) - lovorov list - 3 lista bosiljka - 2 karanfilica - malo morskog
orašcica - 2 dcl crnog vina - 1 kašicica šecera - so i biber po ukusu
Junece meso išpikujte slaninom i prepecite sa svih strana. Kada je
meso peceno izvadite ga.Na isto ulje stavite iseckan crni luk, na
kolutove isecenu šargarepu, celer, oljuštene paradajze (pelatije),
lovorov list, bosiljak,karanfilic, nastrugan morski orašcic, crno vino,
šecer, so i biber.
Prodinstajte.Vratite meso, nastavite da dinstate još oko 3 sata.
Kada je gotovo, izvadite meso, a svu zelen propasirajte. Prelijte.
Služite toplo.
1 kg juneceg mesa - 100 g slanine - 2 glavice crnog luka - 4 vece
šargarepe - 1 celer - 3 paštrnaka - 4 komada Pelatija (oljušten
paradajz) - lovorov list - 3 lista bosiljka - 2 karanfilica - malo morskog
orašcica - 2 dcl crnog vina - 1 kašicica šecera - so i biber po ukusu
Junece meso išpikujte slaninom i prepecite sa svih strana. Kada je
meso peceno izvadite ga.Na isto ulje stavite iseckan crni luk, na
kolutove isecenu šargarepu, celer, oljuštene paradajze (pelatije),
lovorov list, bosiljak,karanfilic, nastrugan morski orašcic, crno vino,
šecer, so i biber.
Prodinstajte.Vratite meso, nastavite da dinstate još oko 3 sata.
Kada je gotovo, izvadite meso, a svu zelen propasirajte. Prelijte.
Služite toplo.