Paketići od ribe

[crvendac_011]

Paketići od ribe

Za 4 osobe: 4 lista dimljenog lososa, 500 g ribljih filea, glavica luka, kašika dijamantovog "klasik" majoneza, 5 kapi ekstrakta ljute papričice ili "tabasko" sosa, kašika seckanog badema, veza vlašca, so i biber.

U većoj posudi pomešajte sitno seckane riblje filee, crni luk i "klasik" majonez, dodajte ekstrakt ljute papričice, seckane bademe, so i biber i sve dobro promešajte. Listove dimljenog lososa raširite na radnoj površini, u sredinu sipajte malo pripremljenog fila, pažljivo uvijte kao sarmice i svaku uvežite listićima vlašca. Servirajte hladno uz kriške prepečenog hleba.

 

[crvendac_011]

Riblji paketići

Riblji paketići



Za 4 osobe potrebno je: 8 ribljih fileta, 100 g očišćenih i smrznutih škampa, 1 paradajz, 1 čen belog luka, 2 manje glavice luka, 1 jaje, 100 g svežeg đumbira, limun, 100 g prezli, nekoliko listova zelene salate, malo brašna, maslinovo ulje i so.

1. Škampe odmrznite, isperite i iseckajte. Dodajte seckani beli i crni luk, paradajz i kašiku oljuštenog i struganog đumbira. Dobijenu masu posolite i pobiberite. Riblje filete operite, osušite, položite na radnu površinu i na sredinu svakog fileta stavite malo pripremljene smese. Filete urolajte i pažljivo zatvorite čačkalicama.

2. Svaku rolnicu prvo uvaljajte u brašno, a zatim potopite u umućeno jaje i na kraju uvaljajte u prezle.

3. Ovako pripremljene paketiće pržite u vrelom ulju sa svih strana tako da porumene.

4. Pržene paketiće od ribe ređajte na papir da bi upio višak ulja, pa rasporedite na poslužavnik obložen listovima zelene salate i ukrasite kriškama limuna.

Izvor: Večernje novosti