- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.979
Oslobodite se mitova o hlebu
Hleb je na lošem glasu pa ga mnogi izbegavaju u širokom luku u svakodnevnoj ishrani. Negde između antiglutenskog trenda i dijeta bez ugljenih hidrata, hleb je gotovo postao nova cigareta. Ali zar je stvarno toliko loš? Moraćemo da razbijemo neke uobičajene mitove vezane za hleb.
Sve zavisi kakav hleb jedete
Mit 1: Hleb ima prazne kalorije
To zavisi o tome kakav je hleb. Onaj od celih žitarica je pun vlakana i vitamina, a zdrav je i za srce.
Mit 2: Gluten je loš
Gluten je štetan za ljude koji su alergični na pšenicu i koji imaju celijakiju. Za ostale nije štetan, ali ni ne donosi neku korist, osim ako nije reč o hlebu s celim žitaricama. Poenta? Sve je u umerenosti. U hlebu možete da uživate nekoliko puta nedeljno. Ali ako vam je on osnova ishrane, a ostatak je nezdrav, onda biste mogli da imate problema.
Mit 3: Hleb goji
Opet sve zavisi o tome koja je vrsta hleba u pitanju i u kojim količinama ga jedete. Studija je pokazala da su žene koje su jele cele žitarice mršavile više od onih koje su ih izbegavale. Takođe, jedite ga ujutro, a izbegavajte uveče.
Mit 4: Hleb izaziva probleme s varenjem
Ispade da je hleb kriv za sve! Pa nije ako jedete onaj od celih žitarica. Vlakna, zapravo, poboljšavaju varenje.
Mit 5: Hleb izaziva upalu zglobova
Suprotno je. Ako hleb sadrži semenke i cele žitarice, omega-3 kiseline će pomoći u borbi protiv upala.
Izvor: Magazin.net.hr
Hleb je na lošem glasu pa ga mnogi izbegavaju u širokom luku u svakodnevnoj ishrani. Negde između antiglutenskog trenda i dijeta bez ugljenih hidrata, hleb je gotovo postao nova cigareta. Ali zar je stvarno toliko loš? Moraćemo da razbijemo neke uobičajene mitove vezane za hleb.
Sve zavisi kakav hleb jedete
Mit 1: Hleb ima prazne kalorije
To zavisi o tome kakav je hleb. Onaj od celih žitarica je pun vlakana i vitamina, a zdrav je i za srce.
Mit 2: Gluten je loš
Gluten je štetan za ljude koji su alergični na pšenicu i koji imaju celijakiju. Za ostale nije štetan, ali ni ne donosi neku korist, osim ako nije reč o hlebu s celim žitaricama. Poenta? Sve je u umerenosti. U hlebu možete da uživate nekoliko puta nedeljno. Ali ako vam je on osnova ishrane, a ostatak je nezdrav, onda biste mogli da imate problema.
Mit 3: Hleb goji
Opet sve zavisi o tome koja je vrsta hleba u pitanju i u kojim količinama ga jedete. Studija je pokazala da su žene koje su jele cele žitarice mršavile više od onih koje su ih izbegavale. Takođe, jedite ga ujutro, a izbegavajte uveče.
Mit 4: Hleb izaziva probleme s varenjem
Ispade da je hleb kriv za sve! Pa nije ako jedete onaj od celih žitarica. Vlakna, zapravo, poboljšavaju varenje.
Mit 5: Hleb izaziva upalu zglobova
Suprotno je. Ako hleb sadrži semenke i cele žitarice, omega-3 kiseline će pomoći u borbi protiv upala.
Izvor: Magazin.net.hr