Minjon torta

[Nostradamus]

MINJON TORTA




[FONT=Arial, Helvetica, sans-serif]
[/FONT]

1.kora. 4 belanca,4 kašike šećera,150 gr. oljuštenih i samlevenih badema,2 kašike brašna. ispeći.
2 kora. Sve isto samo umesto badema dodati samleven ispečen lešnik
3.kora.4 belanca,4 kašike šećera, 2 kašike brašna i grilijaš
(200 gr.šećera istopiti u karamel dodati 150 gr. oraha,ohladjen samleti)
Fil: 12 žumanaca,12 kašika šećera dobro umutiti, dodati 2 kašike mleka i skuvati na pari.
U to dodati 250 gr. umućenog putera kada se ohladi. Sve zajedno umutiti.Filovati tortu. Ukrasiti je po želji. Može i sa malo mlevenog grilijaša koji ste ostavili.
​

 

[Chili Peppers]

Minjon torta sa orasima

Potrebno je:

7 jaja
450 g šećera
400 g oraha
125 g čokolade
125 g suvog grožđa
1 kašika butera
3 kašike mleka
malo ruma

Priprema:

Umutiti 7 žumanaca sa 200 g šećera, dodati 200 g samlevenih oraha, i na kraju čvrsto ulupan sneg od 7 belanaca. Namazati pleh, posuti ga brašnom i peći tortu. Ohlađenu tortu preseći preko pola.

Nadev: Ušpinovati 180 g šećera sa čašom vode, pa dodati 200 g mlevenih oraha i 125 g suvog grožđa natopljenog u malo ruma. Nadevati tortu, a spolja je preliti glazurom od čokolade.

Glazura: 125 g čokolade, 70 g šećera, 3 kašike mleka i komad butera skuvati, pa vrućom glazurom preliti tortu.

Dodato posle 2 minuta:
--------------------------------------------------------------------------

Minjon torta

Potrebno je:

12 jaja
390 g šećera
150 g oraha
150 g badema
150 g lešnika
250 g butera
4 1/2 kašike brašna
13 kašika šećera
1 kesica vanilin šećera

Priprema:

Ova torta se peče u tri dela, u četvrtastom plehu.

Prvi deo: 4 belanceta penasto umutiti sa 130 g šećera. Dodati 150 g samlevenih badema i 1 1/2 kašiku brašna.

Drugi deo: 4 belanceta penasto umutiti sa 130 g šećera. Dodati 150 g samlevenih lešnika i 1 1/2 kašiku brašna.

Treći deo: 4 belanceta dobro umutiti sa jednom kašikom šećera, dodati grijaž i 1 1/2 kašiku brašna. Grijaž za ovaj treći deo: 130 g šećera upržiti na štednjaku da dobije zlatno-žutu boju, dodati 150 g samlevenih oraha. Izručiti na vlažan tanjir, pa ohlađeno samleti na mašini za orahe.

Nadev: Skuvati na pari gust krem od 12 žumanaca, 12 kašika šećera i 1 vanilin šećer. Posebno umutiti 250 g butera, pomešati sa ohlađenim kremom i nadevati tortu. Istim kremom tortu premazati i spolja.