Član
- Učlanjen(a)
- 17.04.2009
- Poruka
- 4.299
Mediteranske sarmice
Sastojci za više od: (10 porcija)
1 kg teletine (najbolje je od buta, bez žilica)
1 velika glavica crnog luka
1 l bielog vina (može i manje, zavisno od mesa, koliko mu dugo treba da se skuva)
dimljene slanine po potrebi
kiselih krastavaca po potrebi
1 supena kašika crvene aleve paprike
malo vegete
Priprema:
Teletinu osloboditi svih žilica, iseći je na šnite, istući ih čekićem za meso, posuti vegetom i na njih slagati tanko isečenu slaninu i kisele krastavce. Saviti ih u sarmice i pričvrstiti čačkalicom.
U veću i dublju posudu (može dublji tiganj) staviti 5-6 supenih kašika ulja (može i maslinovo ulje) i izrendati glavicu luka, sve to upržiti, dodati alevu papriku, ređati sarmice i dodavati vino.
Vino dolivati sve dok sarmice ne budu gotove i obavezno gledati da ostane sosa.
Prijatno
Sastojci za više od: (10 porcija)
1 kg teletine (najbolje je od buta, bez žilica)
1 velika glavica crnog luka
1 l bielog vina (može i manje, zavisno od mesa, koliko mu dugo treba da se skuva)
dimljene slanine po potrebi
kiselih krastavaca po potrebi
1 supena kašika crvene aleve paprike
malo vegete
Priprema:
Teletinu osloboditi svih žilica, iseći je na šnite, istući ih čekićem za meso, posuti vegetom i na njih slagati tanko isečenu slaninu i kisele krastavce. Saviti ih u sarmice i pričvrstiti čačkalicom.
U veću i dublju posudu (može dublji tiganj) staviti 5-6 supenih kašika ulja (može i maslinovo ulje) i izrendati glavicu luka, sve to upržiti, dodati alevu papriku, ređati sarmice i dodavati vino.
Vino dolivati sve dok sarmice ne budu gotove i obavezno gledati da ostane sosa.
Prijatno